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レシピ
ふわっと優しいお味噌の味で、ロールキャベツができました！（４人分（小４個））
キャベツの美味しい時期には、作りたくなるロールキャベツ。
和風の味はホッとします。日本の発酵食品の代表、お味噌を使ってロールキャベツを作りました。６０代からは、歳とともに消化吸収も落ちていくのが気になるところです。プロティン９５を入れ、たんぱく質を強化し、ちょっとおなかの出てきた夫のために、お肉を少なめにして作りました。毎日、何を作っても黙って食べてくれる夫に感謝しています。
これからも体に優しい食事を作り、家族のためにゆっくり、のんびり頑張ろうと思います。
和風の味はホッとします。日本の発酵食品の代表、お味噌を使ってロールキャベツを作りました。６０代からは、歳とともに消化吸収も落ちていくのが気になるところです。プロティン９５を入れ、たんぱく質を強化し、ちょっとおなかの出てきた夫のために、お肉を少なめにして作りました。毎日、何を作っても黙って食べてくれる夫に感謝しています。
これからも体に優しい食事を作り、家族のためにゆっくり、のんびり頑張ろうと思います。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ2杯
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包
ミキエコー３７
4粒
五島灘の平釜塩
少々
玄米スープ
1袋
ｷｬﾍﾞﾂ
4～5枚
豚ひき肉
100ｇ
長ネギ
1本
卵
1個
胡椒
少々
おから
30ｇ
人参
30ｇ
生しいたけ
2枚
味噌（合わせ味噌）
小さじ1杯
飾り用人参（星形にする）
12個
水
400～500ｃｃ
材 料 費
700 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
①キャベツは茹でておく。
②長ネギ、にんじん、生シイタケはみじん切り。
③ボウルに豚ひき肉と②を入れよく混ぜる。バイオC顆粒、卵、塩、こしょうを入れ混ぜる。
そこにﾌﾟﾛﾃｨﾝ95を入れる。ここで固さを見て追加してもよい。（種が少し柔らかいぐらいがちょうどよい）
②長ネギ、にんじん、生シイタケはみじん切り。
③ボウルに豚ひき肉と②を入れよく混ぜる。バイオC顆粒、卵、塩、こしょうを入れ混ぜる。
そこにﾌﾟﾛﾃｨﾝ95を入れる。ここで固さを見て追加してもよい。（種が少し柔らかいぐらいがちょうどよい）
2
④③の種を4等分し①のｷｬﾍﾞﾂで包み、鍋に並べる。
⑤水を入れ火をつける。沸騰したら10～15分煮る。落し蓋をしておく。
⑥火を止め、玄米スープ、味噌を入れよく溶かす。軽く火を通したら、味を見る。
味噌の塩加減で違うので、お好みに仕上げる。
⑤水を入れ火をつける。沸騰したら10～15分煮る。落し蓋をしておく。
⑥火を止め、玄米スープ、味噌を入れよく溶かす。軽く火を通したら、味を見る。
味噌の塩加減で違うので、お好みに仕上げる。
3
⑦茹でておいた星形に切った人参と一緒に、食べやすいように切って盛り付ける。