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レシピ
ヘルシーだけどボリューム満点！豆腐ハンバーグのトマト煮込み（３〜４人前）
豆腐ハンバーグにトマト、鶏肉をしっかり煮込んでちょっぴり贅沢な、旨味たっぷりの煮込みハンバーグに仕上げました。野菜嫌いのお子さんにもおすすめです♪
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキプルーン
大さじ2
牛豚合挽ミンチ
150g
とりモモ切身
200g
トマトホール缶
1缶
玉ねぎ
1/2コ
人参
1/2コ
豆腐
150g
コンソメスープの素(固形)
1個
料理酒
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩、胡椒
適量
パセリ
適量
ベジブロススープ(なければ水)
250g
牛乳
50ml
ニンニク
1かけ
材 料 費
900 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
ミンチ肉に塩、胡椒を振って混ぜた後、玉ねぎ、人参、豆腐、プロティーン95、ミキプルーンを入れて混ぜ合わせます。
2
ハンバーグのタネを作ったら小麦粉をまぶした容器に形を整えて好きな大きさに並べていきます。タネが柔らかいので冷蔵庫で少し冷やし固めておきます。
3
その間に煮込み用のトマトスープを作ります。フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りにしたニンニク、鶏肉を炒めます。両面に焼き色がつくらいに焼いたらトマトホール缶を入れ、ベジブロススープ、料理酒、ケチャップ、オイスターソース、牛乳、コンソメの素を入れて煮込み、沸騰してきたら弱火でまたしばらく煮込みます。
4
煮込んでいる間にハンバーグを焼いていきます。両面に焼き色がついてきたら、煮込んでいるスープにハンバーグを入れて少し煮込みます。
仕上げにパセリを適量加えれば、完成です。
仕上げにパセリを適量加えれば、完成です。