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レシピ
タッパーで作る、栄養満点ふんわりジューシー肉まん（肉まん ６個）
肉まんの皮には、プロティーン
具には、エコーとプルーンが入っています。
タッパー一つと、蒸し器で簡単に作ることが出来ます。
出来立てを是非お召し上がりください。
具には、エコーとプルーンが入っています。
タッパー一つと、蒸し器で簡単に作ることが出来ます。
出来立てを是非お召し上がりください。
材 料
ミキプロティーン９５
20ｇ
ミキエコー３７
６粒
プルーン入りだし醤油
大さじ1
強力粉
80ｇ
薄力粉
140ｇ
砂糖
大さじ2
ドライイースト
大さじ2
亜麻仁油
大さじ1
ぬるま湯
170ｃｃ
豚こま切れ肉
140ｇ
ほししいたけ
8ｇ
玉ねぎ
30ｇ
人参
15ｇ
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
ゆでたけのこ
30ｇ
塩
ひとつまみ
材 料 費
800 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
皮を作ります。
タッパーに材料（強力粉、小麦粉、プロティーン、砂糖、ドライイースト、亜麻仁油、塩、ぬるま湯）を入れて、カードで、水と水分をよく混ぜ合わせていきます。
滑らかになるまで混ぜます（５分くらい）
タッパーに材料（強力粉、小麦粉、プロティーン、砂糖、ドライイースト、亜麻仁油、塩、ぬるま湯）を入れて、カードで、水と水分をよく混ぜ合わせていきます。
滑らかになるまで混ぜます（５分くらい）
2
タッパーにふたをして、６０度くらいのお湯にタッパーごとつけ、タオルをかぶせて発酵させます。
（２倍くらいになるまで）
（２倍くらいになるまで）
3
その間に具の準備です。
筍、にんじん、玉ねぎ、みじん切りにします。
干しシイタケは、水に戻してみじん切りにします。
豚こま切れ肉は、まとめて包丁で、ざく切りにします。
切り終わった材料をボールに入れて調味料（だし醤油、ごま油、塩）を入れて、混ぜ合わせます。
もっちりとしたら完成です。
具を、六等分にして丸めて、中心にエコーを埋め込みます。
筍、にんじん、玉ねぎ、みじん切りにします。
干しシイタケは、水に戻してみじん切りにします。
豚こま切れ肉は、まとめて包丁で、ざく切りにします。
切り終わった材料をボールに入れて調味料（だし醤油、ごま油、塩）を入れて、混ぜ合わせます。
もっちりとしたら完成です。
具を、六等分にして丸めて、中心にエコーを埋め込みます。
4
生地が２倍になったら、発酵完了です。
やわらかめの生地なので、粉（小麦粉）を振って六等分にします。
やわらかめの生地なので、粉（小麦粉）を振って六等分にします。
5
切り分けた生地を丸めて、５分ほど休ませます。
丸めた生地を手で押して平たく伸ばして、麺棒で10ｃｍ位に伸ばします。
丸めた生地を手で押して平たく伸ばして、麺棒で10ｃｍ位に伸ばします。
6
伸ばした生地に、具を乗せます。
生地を中心に折って張り合わせます。
四角く切ったオーブンシートの上に乗せます
生地を中心に折って張り合わせます。
四角く切ったオーブンシートの上に乗せます
7
蒸し器のお湯がしっかり沸騰している中に、１２分蒸していきます。
完成です。
温かいうちにお召し上がりください。
完成です。
温かいうちにお召し上がりください。
8
冷めてしまったら、再度蒸すか、レンジでチンをして召し上がれ
