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レシピ
スイートポテト（１２コ分）
リプル１１９ 掲載レシピ
材 料
さつまいも(3～4mmのスライス)
12枚
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)
サラダ油
適量
さつまいも(皮をむいたもの)
250ｇ
バター(食塩不使用)
30ｇ
さとうきび畑のお砂糖
50ｇ
ミキプロティーン９５
大さじ2
牛乳
大さじ2～3…A
卵黄
1コ…A
バニラオイル
少々
卵黄
1コ…B
みりん
小さじ1…B
作り方
1
台にするさつまいもは斜め薄切りにスライスし、水にさらします。水気を拭き、両面に油を塗って200℃のオーブンで8分焼きます(途中で裏返す)。
ミキバイオ-Cをふりかけます。
ミキバイオ-Cをふりかけます。
2
厚めに皮をむいたさつまいもを水にさらし、水から茹で、やわらかくなったらペーストにします。
3
ボウルにバター(食塩不使用)をいれてクリーム状にし、さとうきび畑のお砂糖を加えてよくすり混ぜます。
4
Aを合わせ、ミキプロティーン95を混ぜ合わせます。
5
3)に4)を加え、さらによく混ぜます。
6
5)に2)とバニラオイルを加え、混ぜ合わせます。
7
1)に6)をのせて成形し、Bを合わせたものを表面に刷毛で塗ります。250℃のオーブンで約5分焼きます。