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レシピ
なな穀　ＭＩＸと金すり胡麻のクレープ（６人分）
なな穀　ＭＩＸと金すり胡麻のクレープ（６人分）
リプル１１３掲載レシピ
アスプリ風味のはっさくキャラメリーゼがさわやかな春を届けます
材　料
＜なな穀MIX クレープ生地＞---------------
--------------------
ミキプロティーン９５
大さじ1
ミキエコー３７
8粒(オイルのみ)
なな穀MIX POWDER
1/2袋(75ｇ)
有機　金すり胡麻
大さじ1
牛乳
200ml
卵
1コ(Lサイズ)
無塩バター
10ｇ
＜はっさくアスプリ風味＞------------------
------------------
はっさく
2コ
さとうきび畑のお砂糖
15ｇ
無塩バター
20ｇ
ミキアスプリプラス
1本
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)
ブランデー
小さじ1(お好みで)
ミント
適宜
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作り方
1
＜なな穀MIX クレープ生地＞
ボウルに卵を溶き、ミキプロティーン95、ミキエコー37のオイル、なな穀MIX POWDER、有機 金すり胡麻、温めた牛乳、溶かしたバターを加えて、ダマがなくなるまで混ぜ、しばらくおいて生地をなじませます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを温め、生地を流しいれて薄く伸ばし、中火で焼きます。
ふちに焼き色がついてきたら裏返し、さっと焼きます。同様に5枚焼きます。
3
＜はっさくアスプリ風味＞
はっさくは皮と薄皮をむき、ひと房を2つに切ります。
4
フライパンにさとうきび畑のお砂糖とバターを入れて火にかけ、少し焦げてきたら木べらで混ぜます。
プツプツと泡が立ってきたら3)を加えて手早くからめ、火を止め、ミキアスプリプラス、ミキバイオ‐C、お好みでブランデーを加え、からめます。
5
皿にクレープを広げ、4)をのせて巻き、ミントを飾ります。
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