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レシピ
なな穀フォカッチャ（４人分）
なな穀フォカッチャ（４人分）
リプル１１４掲載レシピ
材　料
ミキプロティーン９５
20ｇ…A
ミキエコー３７
8粒(オイルのみ)…A
なな穀MIX POWDER ワッフル
150ｇ(1袋)…A
なな穀MIX POWDER
100ｇ…A
オリーブ油
大さじ1…A
ドライイースト
6ｇ…B
ぬるま湯
150ml…B
オリーブ油
大さじ2…C
ローズマリー
小さじ1(刻み)…C
タイム粉
小さじ1/2…C
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作り方
1
ボウルにAを入れ混ぜ、Bを加えよく混ぜます。ひとまとめにして作業台に取り出し、約15分こねます。
2
1)の生地をボウルに戻し、2倍の大きさになるまで発酵させます。
3
2)を8等分にし、めん棒で長方形に伸ばして三つ折りにします。
長い方を再度伸ばしてもう一度三つ折りにし、7cm四方の正方形にします。
4
クッキングシートを敷いた天板に3)をのせ、2倍の大きさになるまで発酵させます。
5
4)に指で穴をあけ、合わせたCを塗り、200℃のオーブンで約12分焼きます。
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