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レシピ
ベジパフェ（４人分）
ベジパフェ（４人分）
リプル１１４掲載レシピ

ベジジャム（トマト・なす・にんじん・かぼちゃ）のレシピは別途掲載しております。
材　料
ミキアスプリプラス
2本
プレーンヨーグルト
200ｇ
生クリーム
100ml
ミニトマト
8コ
なす
1/2本
にんじん
1/3本
かぼちゃ
120ｇ
ミキエコー３７
4粒(オイルのみ)
ベジジャム
各大さじ2と小さじ1
雑穀パフ
適量
セルフィーユ
適宜
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作り方
1
ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトをいれ数時間おき、水切りをします。
2
ボウルに生クリームをいれ、ピンとツノが立つまで泡立て、1)とミキアスプリプラスを加えよく混ぜます。
3
ミニトマトは湯むきをします。
なすは1cmの角切りにしてミキエコー37のオイルをかけ、電子レンジで加熱します(600W約2分)。
にんじんは1cmの角切り、かぼちゃは2cmの角切りと3mmのくし形に切り、電子レンジで加熱します(600W約3分)。
4
3)の野菜から飾り用を残し、それぞれの野菜にベジジャム大さじ2をからめます。
5
器に4)、ベジジャム小さじ1ずつ、2)、雑穀パフを交互に重ねて盛り、飾りの野菜とセルフィーユをのせます。
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