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レシピ
ふっくらプルーンいなり(16個分)
ふっくらプルーンいなり(16個分)
リプル117掲載レシピ
材 料
2合
ミキエコー37
2粒
おあがりプルーン酢
大さじ2
混ぜ込みごはん ひじき
1/2袋
国産 金煎りごま
大さじ1
青じそ(みじん切り)
10枚
すし揚げ
8枚
ミキプルーン
大さじ1…A
さとうきび畑のお砂糖
大さじ3…A
しょうゆ
大さじ1と1/2…A
大さじ1…A
だし
300ml…A
作り方
1
米はミキエコー37をいれて少し硬めに炊き、おあがりプルーン酢を加え手早く混ぜ、冷まします。
2
1)に混ぜ込みごはん ひじき、国産金煎りごま、青じそを加え混ぜ、16等分にします。
3
すし揚げを数分煮て油抜きをし、水気を絞って半分に切ります。
4
鍋にAを煮立て3)をいれ、弱めの中火で煮汁がほぼなくなるまで煮て火を止め、そのまま冷まします。
5
4)の汁けを軽く絞って口を開き、軽く握った2)を詰めます。
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