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レシピ
千草卵（材料４人分）
千草卵（材料４人分）
リプル１００号掲載レシピ
材　料
卵
4コ
三つ葉(軸の部分）
少々
ミキプロティーンそぼろ
40g
だし汁
大さじ4…A
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1と1/2…A
サラダ油
適量
みりん
適量
＜ミキプロティーン和そぼろ　約40g＞-----------
--------------------
ミキプロティーン９５
13g…B
水
25ml…B
ミキエコー３７
3粒（切り込みいれる)…C
ミキの素・和（レシピは別で検索）
大さじ1…C
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作り方
1
卵は卵黄２コを残し溶きほぐします。
2
三つ葉は約１cmの長さに切り、ミキプロティーン和そぼろとAを一緒にし、1)の溶き卵に加えます。
3
鍋にサラダ油を熱し、2)を入れて箸6本でかき混ぜ、半熟になったらクッキングシートを敷いた流し缶に入れ表面をならします。
4
1)の卵黄２コを溶きほぐして3)に流し入れ、170℃のオーブンで薄く色づくまで焼き、みりんを塗って照りをつけます。
5
＜プロティーン和そぼろ＞
ボウルにBを入れ泡だて器で切るように混ぜそぼろ状にします。
6
Cを電子レンジで溶かします。
7
フッ素樹脂加工のフライパンで5)を色づくまでよく炒め、6)を入れ、全体になじませ、水分がなくなるまで炒めます。
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