レシピ
ＳＯＹや！ ～パイで一世風靡～
第３４回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜マッシュポテト＞---------------------
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じゃがいも
300g
バター
20g…A
無調整豆乳
60g…A
ミキプロティーン９５
大さじ2…B
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)…B
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
1/2包(顆粒)…B
ミキプルーン酢
大さじ2…B
五島灘の平釜塩
少々…B
こしょう
少々…B
ミキプルーン
大さじ1…C
ケチャップ
大さじ3…C
赤ワイン
大さじ1…C
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ2…C
ミキＧシックス
1包…C
ミキエコー３７
10粒…C
＜ミートソース＞----------------------
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ミキプロティーン９５
20g…クネ
水
60ml…クネル
合びき肉
150g
ミキプロティーン９５
大さじ3
玉ねぎ
1/2コ
にんじん
1/3コ
にんにく
1かけ
オリーブ油
適量
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
＜マッシュポテト＞
じゃがいもの皮をむき、5mm幅にスライスして水にさらした後、竹串が通るくらいゆでる。（約5分）
ザルでお湯をきり、マッシャーでつぶす。
じゃがいもの皮をむき、5mm幅にスライスして水にさらした後、竹串が通るくらいゆでる。（約5分）
ザルでお湯をきり、マッシャーでつぶす。
2
1) にAをいれ、混ぜ合わせる。
さらに、Bをいれてよく混ぜ、味を調える。
さらに、Bをいれてよく混ぜ、味を調える。
3
＜ミートソース＞
クネルの材料を混ぜ、厚さ5mm位にシート状に伸ばし、ラップに包み、水が入らないようにジップロックにいれて5分間ゆでる。
クネルの材料を混ぜ、厚さ5mm位にシート状に伸ばし、ラップに包み、水が入らないようにジップロックにいれて5分間ゆでる。
4
にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、合びき肉には塩、こしょうをし、ミキプロティーン95をまぶしておく。
3) を5mmさいの目にカットする。
3) を5mmさいの目にカットする。
5
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒め香りをたたせる。色が変わってきたら、下味をつけた合びき肉とクネルを加え、肉の色が変わるまで炒める。
にんじんと玉ねぎをいれ、きつね色になるまで中火で炒める。
にんじんと玉ねぎをいれ、きつね色になるまで中火で炒める。
6
Cをいれ軽く炒める。
（かたいようなら水を50～100ml加える）
（かたいようなら水を50～100ml加える）
7
グラタン皿にミートソースを敷き詰め、その上にマッシュポテトをのせる。
8
オーブントースターやグリルで焦げ目をつける。
刻みパセリ(分量外）を散らす。
刻みパセリ(分量外）を散らす。