レシピ
高野豆腐でヘルシーカツサンド ～美田代理店に心をこめて～
第３４回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ グランプリ受賞レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ グランプリ受賞レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜高野豆腐パン＞----------------------
--------------------
高野豆腐
4枚
お湯
300ml…A
ミキプルーン
大さじ1…A
バター
20g
＜アボカドわさびソース＞------------------
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アボカド
1コ
ミキＧシックス
2包
ミキグルコエイドＬ
2袋
粉わさび
小さじ2
だし醤油
小さじ3
＜辛子味噌ピーナッツソース＞----------------
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高野豆腐を戻したミキプルーン水
50ml
合わせみそ
大さじ2
スキッピィピーナッツバター
大さじ2
さとうきび畑のお砂糖
小さじ2
粉からし
小さじ1/2
＜プルーントマトソース＞------------------
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ミキプルーン
大さじ1
中濃ソース
大さじ2
トマトペースト
大さじ1
＜トンカツ＞------------------------
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豚肉ロース薄切り
8枚
ミキプロティーン９５
大さじ4
水
150ml
ミキエコー３７
8粒
五島灘の平釜塩
適量
こしょう
適量
パン粉
適量
キャベツ（千切り）
1/4コ
揚げ油
800ml
作り方
1
＜高野豆腐パン＞
Ａに高野豆腐をつけて戻す（約20分）。
Ａに高野豆腐をつけて戻す（約20分）。
2
高野豆腐の水をしっかりときり、4枚にスライスする。
3
熱したフライパンにバターを溶かし高野豆腐の両面をこんがり焼く。
4
＜トンカツ＞
豚肉に五島灘の平釜塩・こしょうをふる。
豚肉に五島灘の平釜塩・こしょうをふる。
5
ミキプロティーン95を水にとき、マヨネーズくらいの固さにする。
6
4)に5)をのせ、ミキエコー37を1粒いれて三つ折りにする。
※8枚つくる
※8枚つくる
7
6)に5)の残りをつけ（かたい場合は水で調整）、パン粉をつける。
8
7)の両面をこんがり揚げる。
9
キャベツは千切りにしておく。
10
＜アボカドわさびソース＞
アボカドを粗くつぶし、粉わさび、だし醬油、ミキGシックス、ミキグルコエイドLをいれ混ぜる。
アボカドを粗くつぶし、粉わさび、だし醬油、ミキGシックス、ミキグルコエイドLをいれ混ぜる。
11
＜辛子味噌ピーナッツソース＞
高野豆腐を戻したミキプルーン水とみそをいれ、電子レンジで40秒温めみそを溶かす。
高野豆腐を戻したミキプルーン水とみそをいれ、電子レンジで40秒温めみそを溶かす。
12
11)にスキッピィピーナッツバター、砂糖、粉からしをいれ混ぜる。
13
＜プル－ントマトソース＞
ミキプルーン、中濃ソース、トマトペーストをいれ混ぜる。
ミキプルーン、中濃ソース、トマトペーストをいれ混ぜる。
14
＜盛りつけ＞
高野豆腐パンに３種類の各ソースをたっぷりとぬり、千切りキャベツ、トンカツを挟む。
高野豆腐パンに３種類の各ソースをたっぷりとぬり、千切りキャベツ、トンカツを挟む。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | 松崎満子 | 2020/03/24 18:03:54 |
松崎満子 2020/03/24 18:03:54 |
| 2 | 向井仁美 | 2020/02/08 20:05:42 |
向井仁美 2020/02/08 20:05:42 |