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レシピ
善玉菌応援!!腸活美肌カレー
善玉菌応援!!腸活美肌カレー
第34回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ ミキエコー賞受賞レシピ ★☆★(4人分)
材 料
<甘麹グリーカレー>--------------------
--------------------
ほうれん草
90g…A
ミキGシックス
1包…A
カレー粉
大さじ1.5~2…A
甘酒(アルコールなし)
150ml…A
生姜
1コ…A
レモン汁
1/4コ…A
オイスターソース
大さじ1…A
オリーブ油
大さじ2
にんにく
2かけ
玉ねぎ(小)
1コ
なす
1本
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤)
1コ
低ソルト
大さじ1
ミキプルーン
大さじ2
ミキエコー37
5粒
150~180ml
<サバ缶とミックス豆のトマトカレー>------------
--------------------
さば缶(塩水煮)
2缶
ミックス豆(蒸し)
1袋
玉ねぎ(中)
1コ
にんにく
2かけ
トマトピューレ(塩分の少ないもの)
1箱…B※
100ml…B
カレー粉
大さじ2…B
しょうゆ麹
大さじ1…B
低ソルト
小さじ1
ミキプルーン
大さじ2
ミキエコー37
5粒
オリーブ油
適量
パセリ
適量
<塩麹ナン>------------------------
--------------------
なな穀MIX POWDER ワッフル
2袋(300g)…C
ベーキングパウダー
2袋(10g)…C
ミキプロティーン95
大さじ2…C
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1…C
オリーブ油
大さじ2…C
200ml…C
塩麹
大さじ1…C
スライスアーモンド
適量
ミキエコー37
2粒(オイルのみ)…D
低ソルト
少々…D
オリーブ油
大さじ1…D
<甘酒ラッシー>----------------------
--------------------
甘酒(アルコールなし)
100ml…E
無調整豆乳
100ml…E
プレーンヨーグルト
100ml…E
ミキアスプリプラス
1本…E
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
2包…E
パイナップル
適量
バナナ
1本
キウイフルーツ
1コ
ミント
適量
作り方
1
<甘麹グリーンカレー>
材料Aをミキサーにかける。
2
圧力鍋にみじん切りにしたにんにく、オリーブ油を入れ、弱火で香りを出す。
3
食べやすい大きさに切った玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカを2)に入れ炒め、水、ミキエコー37をいれ圧をかける。
4
圧が抜けたらAのペースト、塩、ミキプルーンで味を調える。
5
<サバ缶とミックス豆のトマトカレー>
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
6
フライパンにオリーブ油をいれて火にかけ、5) のにんにくを弱火で炒め香りが出たら5) の玉ねぎを入れる。
7
玉ねぎが透明になったら、Bを入れ、塩で味を調える。
8
ミックス豆、さば缶(汁ごと)を7) に加えて、ミキプルーン、ミキエコー37をいれ10~15分煮込む。
9
器に盛りつけ、仕上げにパセリをのせる。
10
<塩麹ナン>
Cをボウルに入れ混ぜる(粉ものから合わせる)。
11
10) を15分程ねかせ、その後生地を4等分にし、クッキングシート上でのばし、アーモンドをのせ210℃のオーブンで12分焼く。
12
Dを混ぜ合わせ、11)が焼けたら塗る。
13
<甘酒ラッシー>
シェーカーにEを入れよく振る。
14
器に移し、ひと口大に切ったフルーツをのせ、お好みでミントをのせる。
15
※トマトピューレは塩分の少ないもので1箱388g入りのものが望ましい。
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