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レシピ
もっちり野菜巻き
第３４回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 普及賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ 普及賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜もっちり野菜巻き＞--------------------
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豚ひき肉
200g
豆腐
1/2丁
玉ねぎ(中)
1/2コ
しいたけ
2枚
生姜
1コ
大根
450g
にんじん
1/2本
きぬさや
20枚
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ミキプルーン
大さじ1
ミキプロティーン９５
大さじ3
ミキＧシックス
1包
混ぜ込みごはん わかめ
7g(1/3袋)
五島灘の平釜塩
少々（塩もみ用）
片栗粉（野菜にまぶす用）
少々
わさび
お好みで
糸唐辛子
お好みで
大葉
お好みで
＜餡かけ＞-------------------------
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ミキ超特選 減塩醤油
大さじ2…A
おあがりプルーン酢
大さじ2…A
みりん
大さじ2…A
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ4
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)
作り方
1
＜野菜巻き＞
大根とにんじんは細い千切りにして塩もみをし、きぬさやは細切りでゆでておく。
大根とにんじんは細い千切りにして塩もみをし、きぬさやは細切りでゆでておく。
2
玉ねぎ、しいたけ、生姜はみじん切りにする。
3
2) と豚ひき肉、豆腐とミキプロティーン９５（大さじ2と1/2）をあわせ、塩、こしょう、ミキプルーンをいれる。
4
3) に混ぜ込みごはんわかめとミキGシックスをいれ混ぜ合わせる。
5
4) を丸く形を整え、約20個にわける。
6
1)の野菜の水気をとり、片栗粉とミキプロティーン９５（大さじ1/2）をまぶす。
7
5) に6) をまぶして形を整える。
8
7)を蒸し器で約7分焼く。
9
＜餡かけ＞
Ａを混ぜ、煮立たせる。
Ａを混ぜ、煮立たせる。
10
水と片栗粉をまぜ水溶き片栗粉をつくる。
11
9) を弱火にして、10) を少量ずつ加える。
12
とろみがついたら火を消し、ミキエコー37（オイルのみ）をくわえる。
13
餡を野菜巻きにかけ、お好みでわさび、糸唐辛子、刻んだ大葉をのせる。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | 妹尾順子 | 2025/05/10 14:48:03 |
妹尾順子 2025/05/10 14:48:03 |
| 2 | Kaorin | 2020/03/24 18:03:16 |
Kaorin 2020/03/24 18:03:16 |
| 3 | 向井仁美 | 2020/02/08 20:05:07 |
向井仁美 2020/02/08 20:05:07 |
| 4 | リラックマ | 2019/11/01 23:18:53 |
リラックマ 2019/11/01 23:18:53 |