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レシピ
パクパクッ♡バーグサンド
第３４回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 審査員特別賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ 審査員特別賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜タコス風パン生地＞--------------------
--------------------
なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋(150g) … A
五島灘の平釜塩
小さじ1/3 … A
ミキプロティーン９５
大さじ5 … A
水
100ml … A
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1 … A
ベーキングパウダー
大さじ1/2 … A
オリーブ油
適量
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)
＜ディップサラダ＞---------------------
--------------------
豆腐(絹ごし)
1/2丁
アボカド
1個
マヨネーズ
大さじ5
ミキアスプリプラス
1本
ミキエコー３７
3粒(オイルのみ)
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1/2包
＜豆腐ハンバーグ＞---------------------
--------------------
豆腐(絹ごし)
1/4丁
鶏ミンチ
100g
玉ねぎ(中玉)
1/4個
ミキプロティーン９５
大さじ5
卵
1/2個
コンソメ(固形)
1/2個
五島灘の平釜塩
小さじ1/2
オリーブ油
適量
ミキエコー３７
5粒(オイルのみ)
＜ソース＞-------------------------
--------------------
ケチャップ
大さじ3
ミキプルーン
大さじ3
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ3
有機 金すり胡麻
小さじ1
＜その他具材＞-----------------------
--------------------
レタス
適量
にんじん
適量
アボカド
適量
トマト
適量
作り方
1
＜タコス風パン生地＞
水以外の A をボウルに入れて混ぜ、水を少量ずつ足して一つの塊にする。
ラップをかけてしばらく(約20分)ねかせる。
生地を少量ずつ分けて、丸く延ばし、オリーブ油、ミキエコー37(オイルのみ)で両面焼く。
水以外の A をボウルに入れて混ぜ、水を少量ずつ足して一つの塊にする。
ラップをかけてしばらく(約20分)ねかせる。
生地を少量ずつ分けて、丸く延ばし、オリーブ油、ミキエコー37(オイルのみ)で両面焼く。
2
＜豆腐ハンバーグ＞
玉ねぎをみじん切りにし、すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたものを4つに分け、小判型にする。
フライパンにオリーブ油、ミキエコー37（オイルのみ)をひき、焼く。
玉ねぎをみじん切りにし、すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたものを4つに分け、小判型にする。
フライパンにオリーブ油、ミキエコー37（オイルのみ)をひき、焼く。
3
＜ディップサラダ＞
ボウルに豆腐とアボカド半分をいれ、ペースト状になるまでつぶす。
ペースト状になったものに、マヨネーズ、ミキアスプリプラス、ミキエコー37(オイルのみ)、ミキバイオ-Cを入れ、混ぜ合わせる。
残り半分のアボカドを角切りにしてのせる。
ボウルに豆腐とアボカド半分をいれ、ペースト状になるまでつぶす。
ペースト状になったものに、マヨネーズ、ミキアスプリプラス、ミキエコー37(オイルのみ)、ミキバイオ-Cを入れ、混ぜ合わせる。
残り半分のアボカドを角切りにしてのせる。
4
＜ソース＞
全ての材料を混ぜ合わせる。
全ての材料を混ぜ合わせる。
5
＜仕上げ＞
トマト、アボカドはスライスし、にんじんは千切りにする。
タコス風パン生地にレタス、トマト、アボカド、にんじん、豆腐ハンバーグをはさみ、ソースをかける。
トマト、アボカドはスライスし、にんじんは千切りにする。
タコス風パン生地にレタス、トマト、アボカド、にんじん、豆腐ハンバーグをはさみ、ソースをかける。