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レシピ
おして、のせて、たばねて、小さなプレゼント
おして、のせて、たばねて、小さなプレゼント
第34回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 審査員特別賞受賞レシピ ★☆★(4人分)
材 料
豆腐(木綿)
1/2丁
ミキプロティーン95
大さじ1
5コ
だし汁
50ml
しいたけ
4コ
にんじん
3cm
オクラ
8本
白あえひじき
大さじ2
みりん
大さじ1 … A
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ1 … A
だし醤油
小さじ1 … A
低ソルト
小さじ1/2 … A
ミキエコー37
3粒(オイルのみ) … A
1合
かつお節
1パック
国産 金煎りごま
大さじ2
混ぜ込みごはん わかめ
大さじ1強
ミキプルーン
大さじ1
三つ葉
8本
大葉
8枚
作り方
1
<豆腐のオーブン焼>
オーブンを180℃で予熱する。
豆腐をしっかりと水切りしておく(約20分)。
にんじんとしいたけを千切りにし、オクラはゆでて小口切にする。
三つ葉はさっとゆでる。
にんじんとしいたけを炒めて冷ましておく。
2
豆腐をつぶして、卵、ミキプロティーン95、Aの調味料とだし汁、具材を入れ、バットに入れて、180℃で20~30分焼く。
アルミホイルをかけて予熱で中まで火を通す。
3
<プルーンごはん>
ごはんに、かつお節、ごま、混ぜこみごはん わかめをいれて混ぜ、ミキプルーンを切るようにして混ぜ込む。
4
2) と同じサイズのバットにいれて固める( 2) と同じものでもよい)。
ゆでた三つ葉で束ねて、大葉の上に盛りつける。
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