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レシピ
ころ♡カリ♡高野のまめ豆パエリア
ころ♡カリ♡高野のまめ豆パエリア
第３４回　ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★　本選出場レシピ　★☆★（４人分）
材　料
ミキプロティーン９５
大さじ4 … A
水
大さじ5 … A
オリーブ油
適量
にんにく
1かけ
ミニトマト
5個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
ピーマン
1個
米(洗わない)
2合
ツナ缶(小)
1缶
ミックスビーンズ
50g
枝豆
20粒程度
高野豆腐(カット済)
15個程度
粉チーズ
大さじ1～2 … B
片栗粉
大さじ2 … B
ミキプロティーン９５
大さじ1 … B
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
コンソメ(顆粒)
4.5g … C
水
400ml～500ml … C
ミキエコー３７
5粒 … C
ミキ超特選　減塩醤油
大さじ1 … C
サラダ油
適量
ミキＧシックス
1包
黒こしょう
少々
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作り方
1
＜プロディーンそぼろを作る＞
ボウルに A を入れ、菜ばしでぽろぽろになるまで混ぜる。
プライパンにオリーブ油を少々ひき、炒める。
2
＜下ごしらえ＞
にんにくをつぶす。
ミニトマトを半分にカットする。
玉ねぎをみじん切りにする。
ピーマンを輪切りにする。
高野豆腐をぬるま湯で戻す。
3
C の調味料をあわせておく。
4
＜パエリアを作る＞
プライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ炒める。
香りがついたらにんにくを取り出し、ピーマンを軽く炒め、皿に取り出す。
オリーブ油を足し、玉ねぎとしめじを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて塩、こしょうする。
5
1)、3)、4)で取り出したにんにくを刻んで加え、水分がなくなるまで中火で5～7分煮込み、いったん火を止める。
ツナとミニトマト、ミックスビーンズ、枝豆を並べて蓋をして再び火をつけ、弱火で15分加熱する。
6
＜トッピング用の高野豆腐を作る＞
ぬるま湯で戻して高野豆腐を軽くしぼり、ビニール袋に B と高野豆腐をいれてよくなじませる。
これをサラダ油でこんがり揚げる。
7
＜パエリアの仕上げ＞
プライパンの火を止め、10分蒸らし、ミキGシックスを軽く振る。
ピーマンを飾り、揚げた高野豆腐を散らす。仕上げに黒こしょうをお好みでかける。

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オススメ日時
1 わらしべ
2022/09/09 13:29:19
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