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レシピ
ピーマンとしめじの甘味噌かけ（４人分）
ベーコンとサラダ麺をプロティーン９５で混ぜ合わせ、ビーマンに詰めてしめじと煮込み、皿にビーマン、しめじ、うずらの卵を盛り甘味噌をかける。
材 料
ピーマン
中4個
しめじ
100g
ベーコン
4枚(80g)
サラダ麺
100g
うずらの卵
8個
ミキプルーン
大さじ1
ミキエコー３７
5粒
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキのおだし
1袋
さとうきび畑のお砂糖
大さじ2
味噌
25g
料理酒
大さじ2
マヨネーズ
適宜
水
500g
材 料 費
800 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
うずらの卵を12分茹でる。
2
ピーマンのへた側を5㎜、輪切りにする。
3
しめじは半分、ベーコンは2cm角に切る。
4
サラダ麺を食べやすい3.4cmに切る。
5
ボールにベーコンとサラダ麺を入れ、プロティーン95を絡め、繋ぎにマヨネーズを絡め混ぜ合わせる。
6
ピーマンに混ぜ合わせた材料を詰める。
7
鍋に水500g、ミキのおだしを入れて10分煮る。
8
だし入りの鍋にピーマンとしめじを入れ10分煮る。
9
うずらの卵をむく。
10
Ａ ボールに味噌、さとうきび畑の砂糖、料理酒、エコー37(中身)、プルーンを入れて混ぜる。
11
皿にピーマン、しめじ、うずらの卵を写真のように盛り付ける。
12
Ａのタレを盛り付けた上からかける。