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レシピ
ふわふわ肉団子の甘酢あん（２人分）
作っていてもふわふわ。
食べてもふわふわ。
冷めてもふわふわ。
食べてもふわふわ。
冷めてもふわふわ。
材 料
豚ひき肉
200㌘
豆腐
200㌘
手づくり味噌
大さじ 1
ミキプロティーン９５
大さじ 2
五島灘の平釜塩
小さじ 1
ねぎみじん切り
大さじ 2
醤油
大さじ 1.5
酒
大さじ 1.5
ミキプルーン酢
大さじ 1.5
きびさとう
大さじ 1.5
水
大さじ 1.5
ミキプルーン
大さじ 1/2
かたくり粉
大さじ 5
ごま油
大さじ 2
材 料 費
400 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
豚ひき肉に味噌、五島灘の平釜塩を入れてよく混ぜる。
2
1に豆腐、プロティンを入れてさらに混ぜ、12個にまるめる。
3
2にかたくり粉をうすくまぶし、フライパンでころかしながら焼く。
4
たれをつくる。
水、酒、醤油、砂糖、ミキプルーン酢、ミキプルーンをまぜておく。
水、酒、醤油、砂糖、ミキプルーン酢、ミキプルーンをまぜておく。
5
水ときかたくり粉をよういする。
6
3に4のたれを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
7
ねきはみじん切りにする。
8
6に水ときかたくり粉を入れとろみをつける。
9
お皿にもり、上にねぎをちらして出来上り。