うちでよく作っている郷土のおやつ「羽二重餅」に、G6を混ぜて、
抹茶風羽二重餅が作れないか試行錯誤していましたが、
どうしても、餅が固まらなくて、あきらめ、黄な粉にG6を混ぜることにしました。
甘い白餅に、黄な粉に黒蜜トッピング…?
これは、羽二重餅じゃなくて、安倍川餅だなと思い直し、
ネーミングは、安倍川餅になりました(笑)。
香ばしさを保つために黄な粉を入れています。
黒蜜にプルーンを入れると、
少し爽やかな食感で、
独特のコテコテ感が薄れて
甘い物が苦手な私も食べやすくなりました。
※家族のデザートなら4人分ですが、
パーティ用なので、8人分と設定しました。
※写真は「1人分」です。