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レシピ
ふみふみうどん（１人前）
ふみふみうどん（１人前）
こねて、ふんで、とんとん切って♪楽しさいっぱいのうどんづくり。
子供たちと、お仲間と、楽しく一緒に作りましょう♪
材　料
ミキプロティーン９５
１０ｇ
ミキＧシックス
小さじ１
強力粉（なな穀MIX　ワッフルも可）
８０ｇ
五島灘の平釜塩
小さじ１
水
６０ｇ~８０ｇ
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材　料　費
200 円
所　要　時　間
80 分
作り方
1
強力粉（なな穀MIXワッフルでも可）とプロテイン、ミキGシックスをボウルであわせます。
2
別の容器に水６０ｇと塩をあわせて、塩水を作ります。
3
塩水を２回ぐらいにわけて、１の粉に加えてこねます。まとまらないようなら少しずつお水を足していきます。（かなりポロポロとした感じで、ようやくまとまるぐらいで大丈夫です。）
4
ジップロックなどに入れます。床に新聞紙などを敷いて、その上で５分ぐらい踏みます。
（くるくると回りながら。目が回るので注意！）
5
ひとまとめにして、３０分から１時間ぐらいねかせます。
6
寝かせた後、打ち粉（分量外）をして、伸ばします。（打ち粉は多めに、薄くのばします）
7
表面にも打ち粉をしっかりして3つ折りにおりたたみます。
8
5ミリ幅にカットします。（太いとお団子みたいになります）
9
鍋にたっぷりとお湯を沸かし、熱湯で2分から５分程ゆでます。
10
ざるにとって軽く洗います。
ゆでたてが美味しいので、お好みのめんつゆでお召し上がりください！
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