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レシピ
ポーポーミキ風（２人前）
沖縄の宮古島が好きで家族でよく旅行に行きます。毎回行く焼肉屋のおかあさんが沖縄の昔ながらのおやつ「ポーポー」を作ってくれました。ポーポーとは黒糖と小麦粉を使ったクレープのようなお菓子です。とっても美味しかったので家でも作ってみました。黒糖とミキプルーン、小麦粉とミキプロティーンの組み合わせは色も味もばっちり合いました。息子の大好きなフルーツで飾りつけをしパーティー料理らしくしました。りんごはレモンの代わりにミキバイオＣをかけると甘酸っぱく美味しく酸化も防ぎます。甘味の少ないチェリーにミキアスプリプラスをかけてしばらくおくと味がしみこみ甘いおいしいデザートになりました。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ4
ミキプルーン
大さじ2
ミキエコー３７
20粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1/2本
ミキアスプリプラス
1本
薄力粉
80ｇ
黒糖
大さじ3
りんご１個、チェリー10個、ブルーベリー適量
適量
材 料 費
500 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
チェリーに包丁で切込を入れミキアスプリプラスをかけ味をしみこませる。
2
りんごの皮を剥き薄く切る（２４等分くらい）。ミキバイオCをまんべんなくふりかける。フライパンにバターを大さじ１溶かしりんごが柔らかくなるまで両面焼く。バターが焦げないように中火～弱火で焼く。
3
薄力粉とミキプロティーンを180ccほどの水で混ぜる。
4
３に、少しの湯で溶かした黒糖とミキエコー、ミキプルーンを入れ混ぜる。
5
フライパンにオリーブオイルをしき、４を流し両面を焼く。黒糖が焦げないように中火～弱火で焼く。
6
焼きあがったら、マグカップなどで丸い型をとる。
7
６の丸型のポーポー、２の焼きりんご、ポーポー、焼きりんごの順で重ね、最後に１のチェリーをのせる。フルーツで飾りつけをして出来上がり。