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レシピ
餃子風お焼き（４人分）
三種類の味を味わえるお焼きです。食物繊維もしっかり摂れるお焼きです。
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
75ｇ
なな穀MIX POWDER
75ｇ
お湯
100㏄
ミキプロティーン９５
50ｇ
ミキエコー３７
10粒
ミキのおだし
100㏄
水
100㏄
ミキプルーン スティック
1本
多良間島産 黒砂糖
大さじ6
有機 金すり胡麻
小さじ６
ミキＧシックス
1本
キャベツ
6枚
にら
1束
セロリ
10ｃｍ
豚ひき肉
100ｇ
五島灘の平釜塩
少々
コショウ
少々
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
プロティーンとだし汁100㏄、水100㏄、エコー37（オイルのみ）でプロティーンそぼろを作る。ミキのおだしでだし汁を作る。
2
なな穀MIX POWDERとワッフルをよく混ぜボール三個に50ｇづつ分ける。お湯を三等分に分ける。一つ目のお湯にプルーンスティックを入れ良く溶かす。もう一つのお湯にミキＧ6を入れ良く溶かしておく。もう一つはお湯だけ。
3
それぞれのお湯で粉をこねる。耳たぶくらいの固さまでこねる。30分寝かせる。
4
キャベツ、にらをみじん切りにする。キャベツの芯はオロシがねですりおろして入れる。
セロリはみじん切りしておく。
セロリはみじん切りしておく。
5
4のキャベツ、にらにプロティーンそぼろとひき肉を入れ粘りがでるまでこねる。
二等分にして一方にセロリのみじん切りをいれ混ぜ合わせる。
二等分にして一方にセロリのみじん切りをいれ混ぜ合わせる。
6
寝かせで出来上がった生地を薄く餃子の皮のおおきさのばし具を入れていく。
お湯だけの生地にはキャベツ、にらの具を入れて包む。Ｇ6の記事にはセロリ入りの具を入れ包む。プルーン入りの生地には黒砂糖とすり胡麻を混ぜた具を入れて包む。
お湯だけの生地にはキャベツ、にらの具を入れて包む。Ｇ6の記事にはセロリ入りの具を入れ包む。プルーン入りの生地には黒砂糖とすり胡麻を混ぜた具を入れて包む。
7
フライパンに油をひき、並べ、焦げ目がついてきたらお湯を入れ蒸し焼きにする。
水分がなくなったらできあがり。
醤油、酢、ラー油で食べるとよい。
水分がなくなったらできあがり。
醤油、酢、ラー油で食べるとよい。