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レシピ
香り豚しゃぶ（２人分）
季節の野菜を使えば、体に優しい、我が家の定番簡単パーティー料理です。
材 料
みつば
50g
みょうが
2個
わかめ
20g
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）
200g
有機 金すり胡麻
大さじ３
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ２
さとうきび畑のお砂糖
大さじ１と1/2
ミキプルーン酢
大さじ１
ゴマ油
大さじ１
ミキプルーン
大さじ１
ミキエコー３７
５粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包
にんにく・しょうが
各１かけ
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
みつばは根元を切り落として、５cmの長さに切り、縦に千切りにする。みょうがは縦半分に切り千切りにする。わかめはさっと洗い、５cmに切る。豚肉は長ければ半分に切る。
2
香味だれの材料を混ぜておく（にんにく、しょうが、すり胡麻、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、プルーン、エコー、バイオＣ）
にんにく、しょうがはすりおろし。
エコーはオイルのみ。
にんにく、しょうがはすりおろし。
エコーはオイルのみ。
3
鍋に湯を沸かし、みつばをざるに入れさっと浸し、湯を切る。紙タオルに並べ水けを切る。みょうが、わかめも同様にする。
4
３のお湯に豚肉を広げながら入れ、色が変わるるまでゆでる。ざるに上げて水けを切る。
5
器にわかめを敷いて、豚肉、みつば、みょうがの順に重ねて盛り付け、香味だれを適量かけていただく。