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レシピ
手作り味噌でミニ五平餅を作ろう（４人分）
毎年グループの方たちとプルーン、プロティンを入れて大豆を蒸してお味噌を作って
います。このお味噌を使ってホームパーティーができたらと思い考えてみました。
子供たちと一緒に楽しくできました。
います。このお味噌を使ってホームパーティーができたらと思い考えてみました。
子供たちと一緒に楽しくできました。
材 料
お米
１．５合
ミキエコー３７
1個
ミキプロティーン９５
大匙1
ミキＧシックス
1袋
味噌
大匙2
さとうきび畑のお砂糖
大匙2
国産 金煎りごま
大匙2
酒
大匙2
プチトマト
8個
レタス
4枚
材 料 費
400 円
所 要 時 間
45 分
作り方
1
お米1.5合にミキエコーを1個入れて柔らかめに炊きます。炊きあがったら温かいうちにプロティン95大匙1、Ｇシックス１袋と混ぜて麺棒で軽くつぶします。
2
１が冷めたら１２等分し丸め、厚さ1cmくらいに伸ばします。
3
ゴマ味噌を作ります。金煎リゴマ大匙2をフライパンで乾煎りし、すり鉢で粘りが出るまで
よく擦ります。味噌、酒、さとうきび畑のお砂糖、各大匙2を鍋に入れて弱火で煮溶かします。
よく擦ります。味噌、酒、さとうきび畑のお砂糖、各大匙2を鍋に入れて弱火で煮溶かします。
4
味噌が滑らかになったら火を止めゴマと合わせます。2をテフロンのフライパンで両面軽く焦げ目をつけます。ゴマ味噌を両面に薄く塗り、お皿に並べます。
5
付け合わせのレタスを手でちぎりプチトマトを盛り付けて出来上がりです。