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レシピ
ポークストロガノフ（４人前）
ビーフストロガノフのポークバージョンです。簡単に作れて贅沢な雰囲気を味わえます。パーティでおもてなししたい料理です。
材 料
ミキプルーン
大さじ２杯
ミキエコー３７
8粒
なな穀MIX POWDER ワッフル
大さじ２杯
玉ねぎ
1個
ミニトマト
10粒
マッシュルーム
6個
豚肉薄切り
300g
オリーブ油
大さじ一杯
赤ワイン
大さじ２杯
水
350cc
しょうゆ
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ1〜2
ウスターソース
大さじ1〜2
豆乳
80cc＋適量
塩コショウ
適量
パセリ
適量
ごはん
お茶碗４杯分
材 料 費
1,200 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
ミニトマトを横半分に切る、マッシュルームは5ミリ程度の薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し1のミニトマトの切り口を下にして入れ、中火で両面30秒ずつ加熱し、皿などに一旦取り出す。
3
2のフライパンに豚肉を入れて中火で3分炒める。肉の表面の色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。七穀ミックスパウダーワッフルを加え、全体に粉がしっかり馴染むように1分程度炒める。
4
3に水、2のトマト、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加えて全体をさっと混ぜ合わせる。蓋をして中火で8分煮る。
5
中濃ソース、豆乳80ccを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。器にごはんを盛り、ポークストロガノフをかけて、豆乳を回し入れ、パセリを手でちぎってのせる。