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レシピ
ミキジョイントビューティー入りパウンドケーキ
ミキジョイントビューティー入りパウンドケーキ
プルーンクッキングより転載
16㎝×8㎝×8㎝パウンド型8切分
422kcal/1人分
※お好みで、いちご、キウイ、オレンジなどのカットフルーツ、ジャムを水でのばしてソースにしたものを添えても◎。
材 料
バター
100g
さとうきび畑のお砂糖
100g
2個
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
10本
レモン果汁
1/2個分
レモンの皮すりおろし
1/2個分
薄力粉
100g…A
ベーキングパウダー
小さじ1/2…A
作り方
1
ボールに室温に戻したバター・砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
2
ふるったAを3回に分けて加えて混ぜ、ミキジョイントビューティー・レモン果汁・レモンの皮のすりおろしを加えてよく混ぜ合わせる。
3
パウンド型にクッキングシートを敷き2を流しこむ。180度のオーブンで50~60分焼き、型から取り出して冷ます。器にブルーベリージャムを敷き、切り分けた3に食べやすい大きさに切ったフルーツ・ミント・生クリームをお好みで添える。
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