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レシピ
オニじゃが（４人分）
オニじゃが（４人分）
プルーンクッキングより転載
材　料
じゃがいも
中３個
たまねぎ
２個
新ミキの素・和
大さじ３
サラダ油
適量
ミキプルーン
１２０g（約大さじ６）…新ミキの素・和
しょうゆ
１００ml…新ミキの素・和
酒
１００ml…新ミキの素・和
かつお節
４g…新ミキの素・和
昆布
３g…新ミキの素・和
いりこ
４尾…新ミキの素・和
干ししいたけ（小さく砕く）
２g…新ミキの素・和
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作り方
1
【作り方　新ミキの素・和　出来上がり量：約２５０ml】
酒は煮立ててアルコール分をとばして冷ましておきます。
2
容器にミキプルーン、しょうゆと1を入れ、かつお節、昆布、いりこ、干ししいたけを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で一週間ほどねかせます。
3
2をこして保存しておきます。
4
【作り方　オニじゃが】
じゃが芋は、皮をむき1コを6～8コに切りゆでます。
5
フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋を入れ、表面が色づくまで炒めます。
6
たまねぎは半分に切り薄切りにします。フライパンにサラダ油を入れ、たまねぎが茶色に色づいて半量になるまで、焦がさないようにしっかり炒めます。炒まったら、新ミキの素・和を加えさっと混ぜます。
7
6に5のじゃが芋を入れ混ぜ合わせます。
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