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レシピ
ニラまんじゅう（４人分）
プルーンクッキングより転載
材 料
ミキプロティーンそぼろ
６０ｇ
ニラ
１束…Ａ
キャベツ
３５ｇ（約１/２枚）…Ａ
万能ねぎ
１本…Ａ
生姜
少々…Ａ
干し海老（戻して）
８ｇ…Ａ
干ししいたけ（戻して）
２枚…Ａ
ぎょうざの皮
２０枚
新ミキの素・中華
大さじ１…Ｂ
オイスターソース
大さじ１…Ｂ
塩・こしょう
各少々…Ｂ
片栗粉
適量
サラダ油
少々
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
２包…Ｃ
しょうゆ
大さじ２…Ｃ
ミキプルーン
１２０ｇ（約大さじ６）…新ミキの素・中華
酒
１００ｍｌ…新ミキの素・中華
生姜（薄切り）
小１片…新ミキの素・中華
長ねぎ（ざく切り）
５ｃｍ…新ミキの素・中華
しょうゆ
１００ｍｌ…新ミキの素・中華
にんにく
２片…新ミキの素・中華
赤唐辛子
２～５本…新ミキの素・中華
作り方
1
【作り方 新ミキの素・中華 出来上がり量：約２５０ml】
酒、生姜、長ねぎを鍋に入れ、煮立たせ、冷ましておきます。
酒、生姜、長ねぎを鍋に入れ、煮立たせ、冷ましておきます。
2
容器にミキプルーン、しょうゆ、にんにく、赤唐辛子を入れ、1も加え、冷蔵庫で一週間ほどねかせます。
3
2をこして保存しておきます。
4
【作り方 ニラまんじゅう】
Aの材料を全てみじん切りにします。
Aの材料を全てみじん切りにします。
5
ボールにミキプロティーンそぼろと4とBを入れよく混ぜ、片栗粉少々を混ぜ合わせます。
6
5をぎょうざの皮で茶巾形に包み、合わせ目を下にして平らに押します。
7
フライパンにサラダ油を熱し6を並べ焼き色がついたら、ひたひたの湯を加え、ふたをして中火で蒸し焼きにします。水分がなくなりかけたら火を強めにし、両面に焼き色をつけます。
8
Cを併せて添えます。