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レシピ
蒸し野菜　酢みそがけ（４人分）
蒸し野菜　酢みそがけ（４人分）
プルーンクッキングより転載
２９９ｋｃａｌ／１人分
材　料
ブロッコリー
１かぶ（正味３００ｇ）
アスパラガス
８本（１８０ｇ）
かぼちゃ
１/４個（正味２５０ｇ）
帆立貝柱
８個
新じゃが
８個（１個２５ｇ）
みそ
大さじ５…酢みそＡ
みりん
大さじ４…酢みそＡ
さとうきび畑のお砂糖
大さじ２…酢みそＡ
白すりごま
大さじ２…酢みそ
酢
大さじ３…酢みそ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
４包…酢みそ
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作り方
1
野菜はそれぞれ一口大に切って蒸し器に並べ、帆立を上にのせて好みの固さに蒸す。
2
酢みそAの調味料を小鍋にいれて火にかけ練り混ぜる。アルコールが飛んできたら火から外し、白すりごま、酢、ミキバイオ-C（顆粒）の順に加えて更によく混ぜる。
3
蒸した具材を皿にもり、2の酢みそをかける。
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