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レシピ
いかと小松菜のミキ醤炒め（４人分）
いかと小松菜のミキ醤炒め（４人分）
プルーンクッキングより転載
材　料
するめいか
中２杯
小松菜
１束
ミキ醤
大さじ４
サラダ油
適量
ミキプルーン
４０ｇ（大さじ２）…ミキ醤
酒
大さじ２…ミキ醤
しょうゆ
大さじ２…ミキ醤
豆板醤
小さじ１…ミキ醤
豆鼓（みじん切り）
小さじ１…ミキ醤
にんにく（みじん切り）
小さじ１…ミキ醤
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作り方
1
ミキ醤をつくります。ボールにミキプルーンを入れ酒、しょうゆ、豆板醤と豆鼓、にんにくを加えよく混ぜ合わせます。
2
するめいかは皮をむき表面に切り目を入れ、幅約1.5cmに食べやすく切ります。
3
小松菜はさっとゆで水にとり、長さを5～6cmに切り水気を絞っておきます。
4
フライパンにサラダ油を熱し2をさっと炒め、3を加えミキ醤を入れ、手早く炒めます。
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