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レシピ
ミキプロティーンそぼろの角煮（４人分）
プルーンクッキングより転載
材 料
国産 金煎りごま
大さじ１
サラダ油
適量
アルミホイル
適宜
ミキプロティーンそぼろ
１００ｇ…Ａ
牛ひき肉
１５０ｇ…Ａ
長ネギ（みじん切り）
大さじ４…Ａ
しょうが（みじん切り）
大さじ１…Ａ
有機 金すり胡麻
大さじ２…Ａ
コショウ
少々…Ａ
片栗粉
大さじ１…Ａ
ミキプルーン
大さじ１と１/２…Ｂ
酒
大さじ１と１/２…Ｂ
しょうゆ
大さじ１と１/２…Ｂ
さとうきび畑のお砂糖
大さじ２…Ｂ
だし汁
１カップ…Ｂ
作り方
1
ミキプロティーンそぼろを作りおきしておきます。
ボールにAを入れよく練り混ぜ、アルミホイルの上に厚さ1cmに四角くのばします。
ボールにAを入れよく練り混ぜ、アルミホイルの上に厚さ1cmに四角くのばします。
2
フライパンにサラダ油を熱し、1のひき肉の面を下にして入れ、アルミホイルをはずして焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通します。さめたら約1.5cm角に切ります。
3
鍋にBを入れ煮立て2を入れ火を弱め、落としぶたをしてゆっくり煮含めます。煮汁が少なくなってきたらふたを取って全体にからめて仕上げ、炒りごまをふります。