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レシピ
ミキエコー３７入り中華粥（４人分）
ミキエコー３７入り中華粥（４人分）
プルーンクッキングより転載
３５３ｋｃａｌ／１人分
材　料
米
１カップ（１６０ｇ）
しょうが
１/２片
ほたて干し貝柱
２０ｇ
塩
少々
水
５カップ
ミキエコー３７
２８粒（うち８粒はオイルのみ）
鶏もも肉
２５０ｇ
酒
大さじ２
餃子の皮（お好みでトッピング）
細切りにしてさっと揚げたもの２枚
うずら卵の水煮（お好みでトッピング）
４個
味付けザーサイ（お好みでトッピング）
４０ｇ
香菜（お好みでトッピング）
適量
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作り方
1
水1カップ（分量外）にほたて干し貝柱を入れて戻し、粗く砕く。鶏モモ肉は一口大に切り、塩、酒 をふってもみこむ。生姜は皮をむいて薄切りにする。
2
鍋にほたて干し貝柱、戻し汁、鶏肉、洗って水気を切った米と水、生姜の薄切りを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを除きながら4～5分煮て、ミキエコー37（20粒）を加える。蓋を少しずらして弱火にし、時々混ぜながら30分炊き、塩で調味する。
3
器に2のおかゆを盛り、お好みでトッピングを盛りつけ、仕上げにミキエコー37のオイルを8粒かけていただく。
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