レシピ
ミキジョイントビューティー入りほうれん草のカレー（４人分）
プルーンクッキングより転載
５５９ｋｃａｌ／１人分
５５９ｋｃａｌ／１人分
材 料
ほうれん草
２束（５００ｇ）
鶏むね肉
１枚（３３０ｇ）
コショウ
少々
白ワイン
適量
にんにく
２片（２０ｇ）みじんに切る
しょうが
スライス５枚（２０ｇ）みじんに切る
玉ねぎ
小１個（２５０ｇ）みじんに切る
ご飯
４膳（１膳１５０ｇ）
水
４カップ
カレー粉
大さじ２
塩
小さじ１
コンソメキューブ
１個
オリーブ油
適量
トマト
大１個（２５０ｇ）
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
４包
作り方
1
鶏肉はそぎ切りにして、フライパンにオリーブ油を敷き強火で表面をさっと焼く。白ワインを振りアルコールが飛んだら塩（分量外）、コショウする。ほうれん草は、たっぷりの湯で塩茹で（分量外）して細かく刻む。
2
鍋にオリーブ油を敷き、ニンニク、しょうがを加えて弱火で炒め、次に中火にして玉ねぎを炒める。きつね色になったら、鶏肉、ほうれん草、カレー粉を加えて軽く炒める。
3
水4カップ、コンソメキューブを加えて沸騰したら弱火で約20分煮込む。塩で味を調えミキジョイントビューティー（顆粒）を加える。
4
トマトはヘタを取り、輪切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し両面に焼き色がつくまで焼く。器にご飯を盛り、2をかけ、トマトをのせる。※お好みでスライスアーモンド（ロースト）をのせてもよい。