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レシピ
ミキプルーン入りたっぷり野菜の鶏の洋風煮(4人分)
ミキプルーン入りたっぷり野菜の鶏の洋風煮(4人分)
プルーンクッキング
431kcal/1人分
材 料
鶏手羽元
12本
人参
1本
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
トマト
2個
パプリカ
1/2個
ブロッコリー
4房
カブ
2個
塩・コショウ
各少々
ミキプルーン
大さじ4
赤ワイン
100ml
ローリエ
1~2枚
にんにく
1片
オリーブ油
適量
ベーコン
50g
作り方
1
人参、セロリ、パプリカはひとくち大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。トマトはへたと種を除き手でつぶす。カブは皮をむき4等分に切る。にんにくはみじんに切る。ベーコンは5mm幅に切る。
2
鶏肉は塩、こしょうをまぶす。
3
大きめの鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒める。にんにくを入れ弱火で熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透明になってきたら、人参、セロリ、カブ、パプリカを加えて炒める。
4
3に水1リットルを注ぎ強火にする。沸騰してきたらアクをすくい、中火にして手でつぶしたトマト、赤ワイン、ローリエを加えて約20分煮る。
5
ミキプルーンを加えてさらに5分煮て出来上がる直前に茹でたブロッコリーを加える。塩、こしょうで味を調える。
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オススメ日時
1 hinappi
2019/05/26 09:48:51
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