ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。
レシピ
パパッと彩りプレートランチ
第３３回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（８人分）
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（８人分）
材 料
＜プロティーンからあげ＞------------------
--------------------
ミキプロティーン９５
1と1/2カップ
湯
100ml
豆腐（絹ごし）
360g
青のり
大さじ1…(A)
しょうゆ
大さじ1と1/2…(A)
酒
大さじ1…(A)
生姜（しぼり汁）
大さじ1…(A)
片栗粉
1/2カップ
揚げ油
500～600ml
ミニトマト
4コ
みず菜
適量
＜味つけ玉子＞--------------------
--------------------
卵
8コ
しょうゆ
大さじ6…(B)
みりん
大さじ2…(B)
ミキプルーン
小さじ2…(B)
＜万能ダレ＞--------------------
--------------------
ミキプルーン
35g…(C)
しょうゆ
100ml…(C)
さとうきび畑のお砂糖
大さじ3…(C)
手作りみそ（ミキプルーン、ミキプロティーン95入り）
大さじ3…(C)
白ねぎ
1/3本
にんにく
1片
生姜
1片
白ごま
大さじ1
＜大根ステーキ＞--------------------
--------------------
大根
8cm
白ねぎ
20cm
豚肉（薄切り）
200g
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
米油
大さじ2
万能ダレ
大さじ8
＜人参サラダ＞--------------------
--------------------
にんじん
1本
くるみ
15g
米酢
大さじ1…(D)
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包…(D)
しょうゆ
小さじ1/2…(D)
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1/2…(D)
ミキプルーン
小さじ1/2…(D)
＜ごはん＞--------------------
--------------------
米
3合
ミキエコー３７
3粒
さけ
1切
大根葉
半束
五島灘の平釜塩
少々
作り方
1
＜プロティーンからあげ＞
ミキプロティーン95に湯を一気にいれ、菜箸で軽く混ぜる。
ミキプロティーン95に湯を一気にいれ、菜箸で軽く混ぜる。
2
キッチンペーパーで軽く水気を取った豆腐をいれ混ぜ、Ａをいれ混ぜ、全体に味がいき届いたら32コに分けて丸める。
3
片栗粉をまぶして、170℃の油で表面がカリカリになるよう、じっくり揚げる。
4
3) を皿に盛り、半分に切ったミニトマトと、茎を切り落として4等分に切ったみず菜を飾る。
5
＜味つけ玉子＞
卵を固めの半熟になるようにゆでる。
卵を固めの半熟になるようにゆでる。
6
Ｂを合わせ、その中にゆで卵を40分ほど漬け込む。
7
ギザギザに切り込みをいれ、半分に割る。
8
＜万能ダレ＞
鍋にCを合わせて火にかけ、沸騰させて火を止める。
鍋にCを合わせて火にかけ、沸騰させて火を止める。
9
白ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにし 8) にいれ、白ごまも加える。
10
＜大根ステーキ＞
大根は厚さ1cmの輪切りにし、表裏にかくし包丁をし、電子レンジで2～5分加熱する。
白ねぎは白髪ねぎに切り、10分ほど水にさらしておく。豚肉は細かく切っておく。
大根は厚さ1cmの輪切りにし、表裏にかくし包丁をし、電子レンジで2～5分加熱する。
白ねぎは白髪ねぎに切り、10分ほど水にさらしておく。豚肉は細かく切っておく。
11
フライパンに米油をしき、大根を両面少しきつね色になるように焼き、取り出す。
12
11) のフライパンで豚肉に五島灘の平釜塩・こしょうをして炒める。
13
大根の上に水気をきった白髪ねぎと豚肉をおき、万能ダレをかける。
14
＜人参サラダ＞
にんじんはスライサーで薄くスライスする。くるみは細かくくだく。
にんじんはスライサーで薄くスライスする。くるみは細かくくだく。
15
Ｄを混ぜ、14) にいれて漬けておく。
16
＜ごはん＞
炊飯器に米とミキエコー37をいれて炊く。
炊飯器に米とミキエコー37をいれて炊く。
17
さけを焼き、細かくほぐす。大根葉は塩もみをし、20分ほど置き、水気をしぼり細かく切る。
18
炊き上がったご飯に 17) を混ぜる。