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レシピ
「おから」でメキシコ料理作っちゃいました！！
第３３回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜トルティージャ＞--------------------
--------------------
小麦粉
100g…(A)
おから
100g…(A)
ミキプロティーン９５
大さじ3…(A)
ミキエコー３７
3粒 (オイルのみ)…(A)
五島灘の平釜塩
少々…(A)
ぬるま湯
100ml
＜ワカモレソース＞--------------------
--------------------
アボカド
2コ
トマト
2コ
玉ねぎ
1コ
レモン
1コ…(B)
五島灘の平釜塩
少々…(B)
ミキエコー３７
3粒 (オイルのみ)…(B)
ミキＧシックス
1包…(B)
ミキプロティーン９５
大さじ1…(B)
豆乳
大さじ1…(B)
＜サルサソース＞--------------------
--------------------
トマト
150g
玉ねぎ
1/2コ
ケチャップ
大さじ3…(C)
レモン
1コ…(C)
タバスコ
少々…(C)
五島灘の平釜塩
少々…(C)
こしょう
少々…(C)
ミキプルーン
大さじ1…(C)
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包…(C)
＜ささみソテー＞--------------------
--------------------
鶏ささみ肉
3本
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
ミキエコー３７
3粒 (オイルのみ)
オリーブ油
少々
チーズ（細切り）
40g
＜添え野菜＞--------------------
--------------------
トマト
中1コ
サラダ菜
4枚
パセリ
適量
作り方
1
＜トルティージャ＞
Aをボウルにいれて、混ぜ合わせる。
Aをボウルにいれて、混ぜ合わせる。
2
ぬるま湯を徐々にいれながらよく練り、20～30分寝かせる。
3
卓球ボールくらいの大きさにまとめて、うすくのばす。
4
フライパンで両面を焼き色がつく程度に焼く。
5
＜ワカモレソース＞
アボカド、トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
アボカド、トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
6
レモンを半分に切り、果汁をしぼる。Ｂをボウルにいれ、よく混ぜる。
7
＜サルサソース＞
トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
8
レモンを半分に切り、果汁をしぼる。Cをボウルにいれ、よく混ぜる。
9
＜ささみソテー＞
フライパンを中火で熱し、オリーブ油、ミキエコー37のオイルをひく。
フライパンを中火で熱し、オリーブ油、ミキエコー37のオイルをひく。
10
鶏ささみ肉をいれ、両面に焼き目がつくように焼き、五島灘の平釜塩、こしょうで味付けする。
11
白ワインをいれて蓋をし、約5分蒸し焼きにする。
12
粗熱がとれたら手でほぐす。
13
上にチーズを盛る。
14
＜添え野菜＞
トマトを輪切りにし、サラダ菜、パセリを添える。
トマトを輪切りにし、サラダ菜、パセリを添える。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | あ | 2023/12/14 20:21:57 |
あ 2023/12/14 20:21:57 |
| 2 | ニックネーム | 2018/11/25 11:33:31 |
ニックネーム 2018/11/25 11:33:31 |
| 3 | きなこ | 2018/11/25 11:26:30 |
きなこ 2018/11/25 11:26:30 |