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レシピ
「おから」でメキシコ料理作っちゃいました!!
「おから」でメキシコ料理作っちゃいました!!
第33回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★(4人分)
材 料
<トルティージャ>--------------------
--------------------
小麦粉
100g…(A)
おから
100g…(A)
ミキプロティーン95
大さじ3…(A)
ミキエコー37
3粒 (オイルのみ)…(A)
低ソルト
少々…(A)
ぬるま湯
100ml
<ワカモレソース>--------------------
--------------------
アボカド
2コ
トマト
2コ
玉ねぎ
1コ
レモン
1コ…(B)
低ソルト
少々…(B)
ミキエコー37
3粒 (オイルのみ)…(B)
ミキGシックス
1包…(B)
ミキプロティーン95
大さじ1…(B)
豆乳
大さじ1…(B)
<サルサソース>--------------------
--------------------
トマト
150g
玉ねぎ
1/2コ
ケチャップ
大さじ3…(C)
レモン
1コ…(C)
タバスコ
少々…(C)
低ソルト
少々…(C)
こしょう
少々…(C)
ミキプルーン
大さじ1…(C)
ミキバイオ-C 粒/顆粒
顆粒1包…(C)
<ささみソテー>--------------------
--------------------
鶏ささみ肉
3本
低ソルト
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
ミキエコー37
3粒 (オイルのみ)
オリーブ油
少々
チーズ(細切り)
40g
<添え野菜>--------------------
--------------------
トマト
中1コ
サラダ菜
4枚
パセリ
適量
作り方
1
<トルティージャ>
Aをボウルにいれて、混ぜ合わせる。
2
ぬるま湯を徐々にいれながらよく練り、20~30分寝かせる。
3
卓球ボールくらいの大きさにまとめて、うすくのばす。
4
フライパンで両面を焼き色がつく程度に焼く。
5
<ワカモレソース>
アボカド、トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
6
レモンを半分に切り、果汁をしぼる。Bをボウルにいれ、よく混ぜる。
7
<サルサソース>
トマト、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにいれる。
8
レモンを半分に切り、果汁をしぼる。Cをボウルにいれ、よく混ぜる。
9
<ささみソテー>
フライパンを中火で熱し、オリーブ油、ミキエコー37のオイルをひく。
10
鶏ささみ肉をいれ、両面に焼き目がつくように焼き、低ソルト、こしょうで味付けする。
11
白ワインをいれて蓋をし、約5分蒸し焼きにする。
12
粗熱がとれたら手でほぐす。
13
上にチーズを盛る。
14
<添え野菜>
トマトを輪切りにし、サラダ菜、パセリを添える。
No お名前
オススメ日時
1 ニックネーム
2018/11/25 11:33:31
2 きなこ
2018/11/25 11:26:30
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