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レシピ
なんちゃって！いがぐり！？のしっとり里芋コロッケ
第３３回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（１人分）
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（１人分）
材 料
＜里芋まんじゅう＞--------------------
--------------------
里いも
3～4コ
鶏ひき肉
50g
玉ねぎ
1/2コ
パプリカ（赤）
適量
かぼちゃ
20g
ピーマン
1/2コ
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキプルーン
大さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
顆粒1包
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
黒ごま
小さじ1
白ごま
小さじ1
そうめん
適量
米油
適量
＜たまごのオーブン焼き＞------------------
--------------------
卵
1コ
ミキプロティーン９５
大さじ1
ミキグルコエイドＬ
1袋
あごだしの粉
小さじ1…(A)
水
大さじ1…(A)
＜肉巻き＞--------------------
--------------------
豚ばら肉
1枚
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ミキプロティーン９５
大さじ1
パプリカ（赤）
1/8コ
かぼちゃ
20g
ピーマン
1/2コ
＜トマトのコンポート＞-------------------
--------------------
ミニトマト
3～4コ
ミキプルーン スティック
1本
ミキエコー３７
5粒 (オイルのみ)
ミキグルコエイドＬ
1袋
あごだしの粉
小さじ1…(A)
水
大さじ1…(A)
＜小松菜のおひたし＞--------------------
--------------------
小松菜
30g
しょうゆ
小さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包
ミキグルコエイドＬ
1袋
作り方
1
＜里芋まんじゅう＞
里いもは、ゆでてつぶす。玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃ、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
里いもは、ゆでてつぶす。玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃ、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
2
鶏ひき肉に玉ねぎを加え、五島灘の平釜塩・こしょう、ミキプロティーン95、ミキプルーン、ミキバイオ-C、ミキジョイントビューティーも加え、さらにパプリカ、かぼちゃ、ピーマンも加え混ぜる。
3
2) を3等分にし、1つは三角形の栗の形にし、里いもで包む。下の部分に、混ぜた白ごまと黒ごまをくっつける。
残りの2つは丸くして里いもで包み、周りに短く切ったそうめんを貼り付ける。
残りの2つは丸くして里いもで包み、周りに短く切ったそうめんを貼り付ける。
4
3) を米油で揚げ、盛り付ける。
5
＜たまごのオーブン焼き＞
卵、ミキプロティーン95、ミキグルコエイドＬ、Ａのだしを混ぜ、器にいれる。
卵、ミキプロティーン95、ミキグルコエイドＬ、Ａのだしを混ぜ、器にいれる。
6
180℃のオーブンで10分焼く。
7
＜肉巻き＞
パプリカとピーマンは種を取り、かぼちゃは種とワタを取り、細切りにする。
パプリカとピーマンは種を取り、かぼちゃは種とワタを取り、細切りにする。
8
豚ばら肉に五島灘の平釜塩・こしょう、ミキプロティーン95をまぶし、7) を巻く。
9
180℃のオーブンで10分焼き、一口大に切って盛り付ける。
10
＜トマトのコンポート＞
Ａのだしにミキプルーン、ミキエコー37のオイル、ミキグルコエイドＬをいれる。
Ａのだしにミキプルーン、ミキエコー37のオイル、ミキグルコエイドＬをいれる。
11
湯むきしたミニトマトを沸騰した 10) にいれ、ミニトマトを漬け込み2日間冷蔵庫で寝かす。
12
＜小松菜のおひたし＞
小松菜は一口大に切り、サッとゆでる。
小松菜は一口大に切り、サッとゆでる。
13
12) をしぼり、しょうゆ、ミキバイオ-C、ミキグルコエイドＬを混ぜてかける。