レシピ
食物繊維たっぷりピタパン♪
第３３回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜ピタパン＞--------------------
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なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋（150g）…(A)
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1…(A)
ベーキングパウダー
大さじ1/2…(A)
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…(A)
ミキプロティーン９５
大さじ1…(プロティーン水)
水
90ml…(プロティーン水)
オリーブ油
大さじ1
ミキエコー３７
3粒
トマト（スライス）
小1コ
きゅうり（スライス）
1/3本
レタス
2～3枚
パプリカ（黄）
1/4コ
＜焼肉のたれ＞--------------------
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ミキプルーン
大さじ2
しょうゆ
250ml…(B)
合わせみそ
75g…(B)
さとうきび畑のお砂糖
100g…(B)
玉ねぎ
小1コ…(B)
生姜
1片…(B)
みりん
25ml…(B)
酒
25ml…(B)
＜そぼろ＞--------------------
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牛ひき肉
50g
にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
ミキプロティーン９５
大さじ2
水
適量
ごま油
小さじ1
＜きんぴらごぼう＞--------------------
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ごぼう
1本
にんじん
1/3本
酒
40ml…(C)
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1と1/2…(C)
しょうゆ
大さじ1と1/2…(C)
みりん
大さじ2…(C)
ごま油
適量
ミキエコー３７
2粒
有機 金すり胡麻
少々
＜サラダ＞--------------------
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レタス
適量
きゅうり
適量
ミニトマト
適量
豆腐（絹ごし）
適量
わかめ
適量
ミキプロティーン９５
大さじ1
ミキプルーン
大さじ1…(D)
ミキプルーン酢
大さじ1…(D)
しょうゆ
大さじ1…(D)
ごま油
小さじ1…(D)
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1/3…(D)
＜ミネストローネ＞--------------------
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じゃがいも
2コ
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1コ
ベーコン
1枚
にんにく
1片
ミキプルーン
大さじ3…(E)
ミキエコー３７
2粒…(E)
トマト缶（カット）
400g…(E)
大豆水煮
50g…(E)
五島灘の平釜塩
少々…(E)
コンソメ
1コ…(E)
水
500ml…(E)
オリーブ油
小さじ2弱
作り方
1
＜ピタパン＞
Aを混ぜる。プロティーン水を少しずついれ、こねる。ボウルに生地を丸めて置き、ラップをかけて5分置く。
Aを混ぜる。プロティーン水を少しずついれ、こねる。ボウルに生地を丸めて置き、ラップをかけて5分置く。
2
生地を2等分して、手で引っ張りながら薄い円形にのばす。
3
オリーブ油、ミキエコー37のオイルをフライパンにひき、弱火で両面を焼く。
4
半分にカットして、具をいれるポケットをつくる。
5
＜焼肉のたれ＞
Bをミキサーにかけ、鍋で3分程度沸騰させる。ミキプルーンをいれて、火を止める。
Bをミキサーにかけ、鍋で3分程度沸騰させる。ミキプルーンをいれて、火を止める。
6
＜そぼろ＞
牛ひき肉とにんにくをごま油で炒めて取り出す。
牛ひき肉とにんにくをごま油で炒めて取り出す。
7
ミキプロティーン95をフライパンにいれ、少しずつ水を加えて、そぼろ状にする。
8
7) に 6) を合わせて混ぜ、〈焼肉のたれ〉大さじ3をからめる。
9
＜きんぴらごぼう＞
ごぼう、にんじんを千切りにする。
ごぼう、にんじんを千切りにする。
10
フライパンにごま油、ミキエコー37のオイルをひいて、9) を炒める。しんなりしてきたらCをいれて混ぜ、煮詰める。
11
10) に有機金すり胡麻をいれて混ぜる。
12
＜サラダ＞
レタスは一口サイズにちぎり、きゅうりは細切り、豆腐は1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
レタスは一口サイズにちぎり、きゅうりは細切り、豆腐は1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
13
器にレタス、きゅうり、わかめをいれる。ミキプロティーン95をふりかけ、豆腐をのせ、ミニトマトを添える。
14
Dを混ぜ合わせ、13) にかける。
15
＜ミネストローネ＞
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cmの角切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cmの角切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
16
鍋にオリーブ油、にんにくをいれ弱火で炒める。ベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。
17
16) にEと、ピタパンときんぴらごぼうで残ったミキエコー37のカプセルをいれて中火にかけ、火を調節しながら20分煮る。
18
＜仕上げ＞
ピタパンの生地に具を詰める。
一つは、レタス、パプリカ、〈きんぴらごぼう〉。
もう一つは、〈そぼろ〉、トマト、きゅうり、レタスで、それぞれ2つつくる。
ピタパンの生地に具を詰める。
一つは、レタス、パプリカ、〈きんぴらごぼう〉。
もう一つは、〈そぼろ〉、トマト、きゅうり、レタスで、それぞれ2つつくる。