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レシピ
ヘルシー・トリコライス
第３３回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ カリフォルニアプルーン協会賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
★☆★ カリフォルニアプルーン協会賞受賞レシピ ★☆★（４人分）
材 料
＜ピラフ＞--------------------
--------------------
米
2合
鶏もも肉
100g
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…(※1)
酒
大さじ1
さやいんげん
8本
コーン（ホール）
1/2カップ
玉ねぎ
1/2コ
ミキエコー３７
20粒
ミキグルコエイドＫ
2袋
五島灘の平釜塩
小さじ1弱…(※2)
＜しらたきナポリタン＞-------------------
--------------------
しらたき
500g
ピーマン
1～2コ
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2コ
ウインナー
3本
ケチャップ
大さじ3…(A)
ミキプルーン
大さじ1…(A)
コンソメ
少々
＜いたふカツ＞--------------------
--------------------
板ふ
2枚
スライスチーズ
2枚
パン粉
適量
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキＧシックス
1包
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
適量
＜デミグラスソース＞--------------------
--------------------
ケチャップ
大さじ5…(B)
とんかつソース
大さじ3…(B)
赤ワイン
大さじ3…(B)
ミキプルーン
大さじ3…(B)
おあがりプルーン酢
大さじ2…(B)
ミキアスプリプラス
1本…(B)
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1…(B)
コンソメ
少々…(B)
ミキエコー３７
5粒 (オイルのみ)
＜付け合わせ＞--------------------
--------------------
きゅうり
小1本
キャベツ
小1/4コ
レモン
1/2コ
ミニトマト
4コ
作り方
1
＜ピラフ＞
米は洗ってザルにあげておく。
鶏肉は一口大に切って、五島灘の平釜塩(※1)、酒につけておく。
米は洗ってザルにあげておく。
鶏肉は一口大に切って、五島灘の平釜塩(※1)、酒につけておく。
2
さやいんげん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
3
炊飯器に米と2合分の水をいれ、ミキエコー37、ミキグルコエイドK、五島灘の平釜塩(※2)、1)、2)、コーンを加えて炊く。
4
＜しらたきナポリタン＞
野菜を千切り、ウインナーを斜め切りにする。
野菜を千切り、ウインナーを斜め切りにする。
5
下ゆでして短く切ったしらたきを炒め、水分をとばす。コンソメで下味をつける。
6
5) に 4) を加えて炒める。火が通ったらAを加えて味付けをする。
7
＜いたふカツ＞
戻した板ふの間にスライスチーズを挟み、上から五島灘の平釜塩・こしょうをふる。
戻した板ふの間にスライスチーズを挟み、上から五島灘の平釜塩・こしょうをふる。
8
ミキプロティーン95、ミキＧシックスを水にとき、マヨネーズくらいの固さにする。
9
7) を 8) につけ、パン粉をつける。
10
オリーブ油で 9) の両面をこんがり揚げる。
11
＜デミグラスソース＞
Bを鍋にいれる。弱火にかけ、アルコール分をとばし、ミキエコー37のオイルをいれる。
Bを鍋にいれる。弱火にかけ、アルコール分をとばし、ミキエコー37のオイルをいれる。
12
＜付け合わせと盛り付け＞
キャベツ、きゅうりを千切りにして混ぜる。きゅうりを斜め切りする。レモンを三日月型に切る。
キャベツ、きゅうりを千切りにして混ぜる。きゅうりを斜め切りする。レモンを三日月型に切る。
13
皿の奥に付け合わせの野菜を盛り、その横にしらたきナポリタンを盛る。
皿の手前にピラフを盛り、少しのっかる形でいたふカツをのせ、デミグラスソースをかける。
皿の手前にピラフを盛り、少しのっかる形でいたふカツをのせ、デミグラスソースをかける。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | リラックマ | 2019/01/05 19:31:13 |
リラックマ 2019/01/05 19:31:13 |
| 2 | こっしー | 2018/11/29 20:57:30 |
こっしー 2018/11/29 20:57:30 |
| 3 | 今畠 | 2018/11/12 12:39:56 |
今畠 2018/11/12 12:39:56 |
| 4 | 上川歩未 | 2018/11/07 12:25:40 |
上川歩未 2018/11/07 12:25:40 |
| 5 | 吉村もも | 2018/11/07 12:05:43 |
吉村もも 2018/11/07 12:05:43 |
| 6 | ともきママ | 2018/10/31 20:34:29 |
ともきママ 2018/10/31 20:34:29 |
| 7 | ゆき | 2018/10/28 23:47:43 |
ゆき 2018/10/28 23:47:43 |
| 8 | 食いしん坊ママ | 2018/10/26 17:57:48 |
食いしん坊ママ 2018/10/26 17:57:48 |