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レシピ
夏のミキつけ麺
夏のミキつけ麺
豆乳スープとさっぱり和風スープ
~中華風ピリ辛プロティーンそぼろ入り~
材　料
ミキプロティーン９５
50g…ピリ辛プロティーンそぼろ
鶏がらスープ
100ml…ピリ辛プロティーンそぼろ
水
50ml…ピリ辛プロティーンそぼろ
豆板醤
小さじ1…ピリ辛プロティーンそぼろ
ごま油
適量…ピリ辛プロティーンそぼろ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒４包…さっぱり和風スープ
ミキエコー３７
8粒（オイルのみ）…さっぱり和風スープ
おあがりプルーン酢
120ml…さっぱり和風スープ
青じそ
8枚…さっぱり和風スープ
きゅうり
1/2本…さっぱり和風スープ
ミニトマト
4コ…さっぱり和風スープ
水
500ml…さっぱり和風スープ
ミキのおだし
１パック…さっぱり和風スープ
無調整豆乳
300ml…豆乳スープ
鶏がらスープ
400ml…豆乳スープ
酒
小さじ2…豆乳スープ
しょうゆ
小さじ2…豆乳スープ
ごま油
小さじ1…豆乳スープ
中華麺
４玉（ちぢれ麺が最適）
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作り方
1
〈ピリ辛プロティーンそぼろ〉
ボウルにミキプロティーン９５と鶏がらスープを入れ、泡立て器でそぼろ状にします。
2
フライパンにごま油をひき、豆板醤を香りが出るまで炒め、１．を加えます。
水気がとんだら、水を加えさらに炒めます。ごま油を回しかけてポロポロになるまで炒めます。
3
〈豆乳スープ〉
鍋に鶏がらスープを入れ、酒、しょうゆ、ごま油で味付けをします。
4
３．にピリ辛プロティーンそぼろ、無調整豆乳を加え、軽く温めます。
※沸騰させないように注意してください。
5
〈さっぱり和風スープ〉
水500mlを沸騰させ、ミキのおだしを入れ、強火で約５分間に出して「だし」を作ります。
6
青じそ、きゅうりは千切りにし、ミニトマトは４等分にします。
7
ボウルにミキバイオＣ、ミキエコー３７（オイルのみ）、おあがりプルーン酢を入れてよく混ぜ、５．でできただしを加えてよく冷やします。
8
器に７．を注ぎ、６．をトッピングします。

▼　このレシピを1人がオススメしています。

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オススメ日時
1 中島浩子
2018/10/02 17:32:35
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