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レシピ
サラダうどん（２人前）
暑い日に、さっぱりと食べられるうどん。サラダ仕立てで野菜をたっぷり取って。
材 料
ミキプルーン
大さじ1
ミキエコー３７
10粒
ミキプルーン酢
100ml
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1
国産 金煎りごま
大さじ1
うどん
2人前
ニンジン
3㎝
キュウリ
1/2本
大根
3㎝
レタス
2枚
トマト
1コ
おあがりプルーン酢
150ml
しょうゆ
30ml
大豆
大さじ2
ラディッシュ
1コ
小ネギ
2本
シーチキン缶
1コ
白菜
1枚
舞茸
1パック
バター
10g
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
材 料 費
500 円
所 要 時 間
15 分
作り方
1
大豆を軽く水で洗い、水分をふき取り瓶に入れて、おあがりプルーン酢に浸けておく。
2
トマトはくしがたに。
ネギは小口切り。他の野菜を千切りにする。
ネギは小口切り。他の野菜を千切りにする。
3
タレを混ぜる。ミキプルーン酢、ミキエコー37（4粒）、ミキプルーン、さとうきび畑のお砂糖、シーチキンを混ぜておく。
4
うどんを茹でて、水でしめる。
お皿に盛り、上に野菜を彩りよく散らす。
タレをかけて、炒めた白菜と舞茸を乗せゴマを散らす。
お好みで、キムチやメンマ、バジルを添えて。
お皿に盛り、上に野菜を彩りよく散らす。
タレをかけて、炒めた白菜と舞茸を乗せゴマを散らす。
お好みで、キムチやメンマ、バジルを添えて。
5
白菜と舞茸をミキエコー37（6粒）とバターで炒め、塩コショウし、しょうゆ少々で調えて冷ましておく。