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レシピ
パワーアップランチ（３人前）
お米を食べて元気に！
おむすび和食ランチ。食材は薬膳で五臓を元気にすると言われる食材をたっぷり使っているので、夏に疲れた体にぴったりのパワーアップランチです。
おむすび和食ランチ。食材は薬膳で五臓を元気にすると言われる食材をたっぷり使っているので、夏に疲れた体にぴったりのパワーアップランチです。
材 料
米
2合
ミキエコー３７
2粒
ミキオリジナル雑穀１０種
1包
塩昆布
少量
梅干し（自家製）
2個
ミキＧシックス
1包
ミキプルーン
大さじ1
混ぜ込みごはん わかめ
少量
海苔
3枚
梅プルーン
50ml
水
150ml
しょうゆ
10ml
鳥もも肉
1枚
大葉
3〜４枚
山芋
10cm程度
ごま油
少量
人参
1本
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包
五島灘の平釜塩
小さじ1/4
サワープルーン
大さじ1と1/2
オリーブ油
大さじ1
パセリ
少量
卵
3個
しょうゆ
適量
材 料 費
1,200 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
米2合はミキエコー37と雑穀10種を入れて炊く。
炊き上がったら3等分する。
炊き上がったら3等分する。
2
ミキプルーンと混ぜ込みご飯わかめを少量入れて混ぜる。
３個おにぎりにする。
３個おにぎりにする。
3
ミキGシックスを入れて混ぜる。塩昆布で３個おにぎりにする。
何も混ぜないご飯は自家製梅干しでおにぎり３個握る。
何も混ぜないご飯は自家製梅干しでおにぎり３個握る。
4
ゆで卵を作る。
5
長芋を細長く切り。ごま油で焼き色がつくまで焼く。鳥もも肉は広げて下処理をして大葉を敷く。その上に長芋を乗せて巻いてタコ糸で止める。
6
4.をごま油で軽く焼き、梅プルーンと水、しょうゆで煮る。
煮詰まったらゆで卵も入れて煮詰める。
煮詰まったらタコ糸を切り6等分して盛り付け煮汁をかける。
煮詰まったらゆで卵も入れて煮詰める。
煮詰まったらタコ糸を切り6等分して盛り付け煮汁をかける。
7
人参は千切りにして軽く塩をまぶし、ミキバイオ-C、サワープルーン、オリーブ油であえる。