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レシピ
うま辛！ 豚とキムチの唐揚げ団子（４人分）
息子が中学生の食べ盛りのころ、作ったボリューム満点の一品です。
大人になったいまでも、食べたいものは「キムチ団子！」といいます。
大人になったいまでも、食べたいものは「キムチ団子！」といいます。
材 料
豚肩ロース薄切り肉
300g
キムチ
200g
卵
1コ
片栗粉
50g
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキプルーン
大さじ2
キャベツ
1/8玉
青ジソ
10枚
ミキプルーンだししょうゆ（だしせん)
大さじ2
酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
米油(揚げ油)
適宜
ミキエコー３７
5粒（オイルのみ）
もやし
1袋
材 料 費
2,000 円
所 要 時 間
70 分
作り方
1
キャベツ、青ジソは細切りにしておく。
もやしはゆでて水気を切っておく。
もやしはゆでて水気を切っておく。
2
豚肉を細切りにしてから、包丁でたたいて細かく切る。(ひき肉より粗い程度)
キムチも細かく刻む。
キムチも細かく刻む。
3
2.に卵を加えててでよく混ぜ合わせ、片栗粉、ミキプロティーン95、ミキプルーンを入れてさらに混ぜる。
4
ミキプルーンだししょうゆ（だしせん)、酢、ゴマ油を混ぜて、ドレッシングを作る。
5
揚げ油を180℃に熱し、3.をスプーン2本を使って1～2口大の団子を作りながら、順にあげていく。
6
器に、1.のキャベツ、青ジソを敷き、5.のキムチ団子を盛る。
7
ミキエコー37（オイルのみ）をかけ、好みでドレッシングをかけていただく。