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レシピ
ミキ風 ｌｏｖｅチョムシム！（４人分）
私が体調を崩してしまったときに何より彼に支えてもらったので、今ミキの勉強会に行けたり、商品を取り入れたり、私の体を優先させてくれている彼に今度は私が、彼の体を考え、手軽に食べれるランチを…と思ったのがきっかけでした。
材 料
ミキプルーン
大さじ2
ミキプロティーン９５
大さじ1
ほうれん草
1束
ニンジン
1本
しめじ
1袋
もやし
1袋
じゃがいも
2コ
鯖缶
2缶
にら
1束
牛こま切れ
100g
しょうゆ
100ml
味噌
大さじ2弱
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
白ネギ
1/4本
ニンニク
1片
ショウガ
1片
有機 金すり胡麻
大さじ2
ライスペーパー
4～8枚
ご飯
4人分
材 料 費
500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
〈ビビンバ〉
ほうれん草、しめじはザク切りにして、にんじんは千切りにする。
ほうれん草、しめじはザク切りにして、にんじんは千切りにする。
2
牛肉に塩、こしょう、ミキプロティ―ン95をまぶし、フライパンにゴマ油をひき、炒め、野菜も炒める。
3
〈タレ〉
しょうゆ、みそ、砂糖、みりんを鍋にいれて、煮溶かす。
しょうゆ、みそ、砂糖、みりんを鍋にいれて、煮溶かす。
4
白ねぎ、にんにく、ショウガをタレの中に入れ、一煮立ちさせる
5
できたら、金すり胡麻と、ミキプルーンをいれる。
具のフライパンの方へタレを大さじ4〜6いれる
具のフライパンの方へタレを大さじ4〜6いれる
6
ライスペーパーにレタス、ご飯、ビビンバをいれて巻いたら出来上がり。
7
じゃがいもは皮をむき、大きめにきる。にらはざく切りにする。
8
鍋に600mlの水をいれ、昆布(1×10センチ)をはさみで細く切りながらいれ、火にかける
9
沸騰したら、じゃがいもをいれ、ふたをして煮る。
10
じゃがいもが柔らかくなったら鯖缶を汁ごといれ、味噌を大さじ2〜4溶きいれる。