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レシピ
みんなで作ろう！手作り健康うどん！（３００ｇ）
みんなで作ろう！手作り健康うどん！（３００ｇ）
ミキＧシックスを使うことによって、粘りがあり、うどんの生地をねかせる時間が少なくても、こしのある『うどん』が簡単にできます。みんなで一緒に楽しく『うどん打ち』をしながらお話をしましょう！
材　料
中力粉
1と1/2カップ
ミキプロティーン９５
1/2カップ＋大さじ2～3
ミキＧシックス
3包
水
150ml
塩
大さじ1
旬の野菜
お好みで
ミキのおだし
１パック
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材　料　費
500 円
所　要　時　間
40 分
作り方
1
中力粉、ミキプロティーン95（1/2カップ）、ミキGシックス（3包）を混ぜ合わせる。
2
塩水（水150ml＋塩大さじ1）を1.に加え、混ぜる。
3
10分くらい、よくこねて、まとめた生地をラップで包む。
4
生地を15分くらいねかせている間、旬の野菜を彩りに準備する。
（この度は、アジの三枚おろし後の骨を揚げて添えている。）
5
生地を広げ、麺棒で伸ばし、ミキプロティーン95（大さじ2～3）を打ち粉代わりに使い、適当にたたんで切っていく。
6
ミキのおだしを使用して出汁を作り、かけていただく。
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