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レシピ
ガパオでアジアンバランスランチ（４人分）
ガパオのミンチにプロテインそぼろをミックスしてバランスランチに。
材 料
ミキプロティーン９５
50g
水
100ml
スープストック
100ml
ミキエコー３７
10粒
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
1コ
赤パプリカ
1/2コ
ピーマン
2コ
にんにく
1片
ミキプルーン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1…※
ナンプラー
大さじ2…※
オイスターソース
大さじ1…※
塩コショウ
少々…※
バジル
１パック
卵
4コ
オリーブ油
大さじ1
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
ミキプロティーン95をボウルに入れ、水を加えてポロポロになるまで泡立て器で混ぜる
2
①をフッ素加工のフライパンに入れ、から炒りし、薄く色付いたらスープストックとミキエコー37を加えて炒めてプロティーンそぼろを作る
3
にんにく、たまねぎ、パプリカ、ピーマンをみじん切りにする
4
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める
5
にんにくの香りが出たら、豚ミンチを加えて炒め、火がとおったら②のプロティ―ンそぼろの半量を加えて炒める
6
⑤に玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えてさらに炒めて、野菜に火がとおったら、ミキプルーン、調味料（※）を加えて味を整える
7
火から下ろす直前にバジルを加えて、さっと炒める
8
別のフライパンで半熟の目玉焼きを作る
9
お皿に一膳分のご飯をよそって、7.の１/4をついで、最後に目玉焼きをのせる