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レシピ
えびえびライスバーガーとおいＣスムーＧ（５人前）
お米離れが進んでいる今、子どもたちにはやっぱりパンよりごはんを食べてほしい。
そんな思いで、エビをたっぷり使ったパテを挟んだライスバーガーを作りました。
サワープルーンで漬けたピクルスは、ほど良い酸味と甘味で子どもたちにも食べやすい味です。
ミキバイオ－Ｃ・Ｇシックスと果物で作った簡単スムージーで食物繊維も摂ることができます。
お米は、水田保全活動を通して仲間たちと一緒に自分の手で、自然に優しい農法で栽培したものを使っています。
そんな思いで、エビをたっぷり使ったパテを挟んだライスバーガーを作りました。
サワープルーンで漬けたピクルスは、ほど良い酸味と甘味で子どもたちにも食べやすい味です。
ミキバイオ－Ｃ・Ｇシックスと果物で作った簡単スムージーで食物繊維も摂ることができます。
お米は、水田保全活動を通して仲間たちと一緒に自分の手で、自然に優しい農法で栽培したものを使っています。
材 料
雑穀10種ミキエコー37入りご飯
2合
ミキプルーン スティック
1本…A
ミキのおだし
1袋…A
しょうゆ
大さじ3…A
無塩バター
大さじ1…A
島豆腐などの固い豆腐
200ｇ
むきエビ
250ｇ
ミキプロティーン９５
大さじ2…B
五島灘の平釜塩
小さじ1/2…B
黒コショウ
少々…B
粉チーズ
小さじ5
レタス
2枚
アボカド
1コ
マヨネーズ
大さじ1…C
しょうゆ
小さじ1/2…C
わさび
少々…C
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
顆粒1包…C
黒コショウ
少々…C
リンゴ
1コ
桃缶詰
1缶
ミキＧシックス
5包…Ⅾ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒3包…Ⅾ
飲料水
300ml…Ⅾ
パプリカ赤
1コ
パプリカ黄
1コ
セロリ
1本
サワープルーン
100ml…E
ミキプルーン スティック
1本…E
材 料 費
1,400 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
パプリカ赤黄・セロリを一口大に切り、（E)のミキプルーンスティック・サワープルーンを合わせた漬け汁で1～2日漬けておく。
2
ご飯に（A)のミキプルーンスティック・ミキのおだし・しょうゆ・無塩バターを混ぜ合わせ１０等分に丸める。
バターが有塩の場合はしょうゆの分量を調整する。
バターが有塩の場合はしょうゆの分量を調整する。
3
②をひとつ８cmくらいの円形に広げ、フライパンで両面をこんがりと焼く。
4
豆腐・むきエビの半量・（B)のミキプロティーン95・五島灘の平釜塩・黒コショウをフードプロセッサーに入れ、良く撹拌する。
5
残りのエビの半量は粗く刻み、4.と合わせる。
6
5.を５等分にし８cmくらいの円形に広げる。
7
6.を油（分量外）を薄く引いたフライパンでしっかりと両面を焼き、中まで火を通す。
8
7.でしっかりと焼けたら、片面ずつ粉チーズを振り軽くあぶる。
9
レタスは手でちぎる。
10
皮・種を取ったアボカドは5㎜くらいに刻み、（C)のマヨネーズ・しょうゆ・わさび・ミキバイオC・黒こしょうと合わせてソースを作る。
11
ご飯・レタス・パテ・アボカドソース・ご飯の順に重ねてライスバーガーの出来上がり。
12
リンゴは皮・種を取らずに3～4cmくらいに切る。
13
缶詰の桃もリンゴと同じくらいの大きさに切る。
14
12. 13.（D)のミキGシックス・ミキバイオ-C・飲料水をミキサーに入れ、良く撹拌しスムージーを作る。
15
ライスバーガー・ピクルス・スムージーをプレートに盛り付ける。