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レシピ
今はやりの！コッペパンでプレート（２人前）
鯖バーガーならぬ鯵コッペに挑戦してみました。なかなかに美味しかったです。
材 料
鯵
1匹
卵
1コ
レタス
4枚
サニーレタス
2枚
玉ねぎ
1/6コ
キュウリ
1/4本
トマト
中1コ
ジャガイモ
小2コ
ブロッコリー
小2房
ポタージュスープの素
小さじ2
パン粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ2
オリーブ油
小さじ2
酢
小さじ2
塩
少々
コショウ
少々
乾燥バジル
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2
シーズニングソルト
少々
ミキエコー３７
2粒
ミキプロティーン９５
小さじ2
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒2包
おあがりプルーン酢
小さじ2
玄米スープ
小さじ2
材 料 費
550 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
鯵は三枚におろし、小骨を取ってから、塩、胡椒しておく
2
ブロッコリーは塩茹でする
3
ジャガイモは茹でてからマッシュし、そこに2.のブロッコリーをつぶしながら混ぜる
4
3.に塩、おあがりプルーン酢（小さじ１）、酢、オリーブ油（小さじ1/2）、マヨネーズ（大さじ１）を入れてポテトサラダを作る
5
玉ねぎはスライスして水でさらしておく
6
レタス、サニーレタスは小さくちぎり、キュウリは細切りし、5.の玉ねぎも合わせて塩、おあがりプルーン酢（小さじ1)、オリーブ油で和えておく
7
トマトは４等分、卵は茹でてから縦に４等分しておく
8
パン粉、バジル、オレガノ、シーズニングソルト、オリーブ油（大さじ1と1/2）を混ぜておく
9
鯵にミキプロティーン95をまぶし、耐熱皿にのせ、8.のパン粉をかけて、オーブントースターで、中温で10分ほど焼く
10
マヨネーズ（大さじ２）、粒マスタード、ミキプロティーン95（小さじ１）、ミキバイオCを混ぜておく
11
コッペパンの横に切れ込みを入れ、10.のソースを切れ目に塗り、6.のサラダ、9.の鯵とゆで卵をはさむ
12
マグカップに、ポタージュスープの素、玄米スープ、ミキプロティーン95、ミキエコ−37を入れ、熱湯を注いで混ぜる
13
大皿に、コッペパンと付け合わせのレタス、4.のポテトサラダをのせ、トマトを添える
12.のスープも添える
12.のスープも添える