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レシピ
豚ちゃんランチ（４人前）
作った料理の副産物も活かして、ワンプレートランチにしてみました
材 料
骨付き豚肉
約250g （4切）
玉ねぎ
1/3コ
ニンジン
1/2本
しめじ
1/2房
もやし
1袋
キュウリ
1/2本
レタス
3枚
大根
40g
ネギ
適量
生姜
適量
しょうゆ
100ml
みりん
80ml
酒
100ml
味噌
大さじ2
ヨーグルト
大さじ1
ミキプルーン
大さじ2
ミキエコー３７
6粒
ミキプロティーン９５
小さじ2
ミキグルコエイドＬ
2袋
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1/2包
混ぜ込みごはん わかめ
小さじ2
サラダ油
適量
胡椒
少々
材 料 費
800 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
ミキエコ−37を入れてごはんを炊く
2
キュウリを細切りにして、味噌、ヨーグルト、ミキバイオ-Cを混ぜた味噌だれに漬ける
3
圧力鍋に骨付き豚、ネギ、生姜、適量の水を入れて圧力をかけて５分茹でる
4
茹で汁を取り置き、圧力鍋にしょうゆ、みりん、酒、ミキプルーンを入れて、圧力を10分かけて煮て、自然放置する
5
玉ねぎ、ニンジンは細切りにし、しめじはほぐし、もやしは洗っておく
6
フライパンに油をひき、５.の野菜を炒め、４.で豚肉を煮た醤油タレ（小さじ２）で味をつけ、胡椒で仕上げる
7
鍋に、４.で取り置いた豚の茹で汁（320cc）を入れ、ちぎったレタスといちょう切りにした大根を入れて煮る
8
鉢にミキグルコエイドL（1/2袋）、ミキエコ−37（１粒）、ミキプロティーン95（小さじ1/2）、混ぜ込みごはんわかめ（ひとつまみ）、２.でキュウリを漬けた味噌ヨーグルトタレ（小さじ１）を入れる
9
８.に７.の煮汁80mlとレタス、大根を入れて混ぜる
10
大皿に、混ぜ込みごはんわかめをのせたおにぎり、２.のキュウリ、４.の骨付き豚、６.の野菜炒め、９.の汁をのせる