ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。
レシピ
簡単ます寿司風押し寿司（２人前）
スモークサーモンを使って、富山の名産「ます寿司」風の押し寿司です。
今回は実家の片付けの時にもらった押し寿司型を使いましたが、型が無い場合は密封容器でも代用できます。
薄切りのスモークサーモンを酢漬けにするので、手軽においしく作ることができます。
とろろ昆布のすまし汁は簡単にできるので添えてあります
今回は実家の片付けの時にもらった押し寿司型を使いましたが、型が無い場合は密封容器でも代用できます。
薄切りのスモークサーモンを酢漬けにするので、手軽においしく作ることができます。
とろろ昆布のすまし汁は簡単にできるので添えてあります
材 料
ミキエコー３７
2粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒1包
ミキグルコエイドＫ
2袋
ミキアスプリプラス
1本
おあがりプルーン酢
50ml
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1
五島灘の平釜塩
小さじ3
米
2合
スモークサーモン薄切り
100g
青シソ
10枚
焼きのり
2枚
米酢
100ml
とろろ昆布
20g
ミキのおだし
1パック
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
お米をといでミキエコーを入れ、すし飯の水加減で炊く
2
スモークサーモンをまな板に広げて、五島灘の平釜塩を全体に振りかけ、5分くらい置いてから水気を紙ナプキンでふき取り、広めの容器に入れた米酢に漬け込んで、サーモンを酢漬けにする
3
おあがりプルーン酢、さとうきび畑のお砂糖、五島灘の平釜塩を混ぜて合わせ酢を作り炊きあがったご飯に混ぜて、ミキアスプリプラスとミキバイオ-Cを全体に振りかけてすし飯を作る
4
青シソ（6枚）を微塵切りにして、すし飯の半量に混ぜる
5
押し寿司型、又は密封容器の中に、ラップを敷いて取り出しやすくしてから、4.のシソすし飯を平らに詰める
6
5.のシソすし飯の上に焼きのり2枚を広げてのせる
7
残りのすし飯を、海苔の上に平らに詰める
8
一番上に酢漬けのサーモンを並べて敷き詰め、その上にラップをかぶせてから、押し型や密封容器の蓋をかぶせて押し寿司にする
9
水を200mlとミキのおだしを鍋に入れ煮立ったら、五島灘の平釜塩を入れて出し汁を作り、とろろ昆布、五島灘の平釜塩、ミキグルコエイドKを入れてすまし汁にする
10
押し寿司を型から出して切り分け、青シソを飾りにしいた皿に盛り付け、すまし汁を添えて出す